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买果冻又贵又担心健康?在家DIY果冻|不含添加剂又实惠

甜品专题 18th 5月 2019 佛系大厨 92

买果冻又贵又担心健康?在家DIY果冻|不含添加剂又实惠点上面关注“甜品做法”……

买果冻又贵又担心健康?在家DIY果冻|不含添加剂又实惠


买果冻又贵又担心健康?在家DIY果冻|不含添加剂又实惠!以前想吃果冻都是直接在超市买,买的果冻太贵还担心健康问题,以后就自己动手DIY果冻甜点吧!


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准备材料:

 

琼脂粉(吉利丁) 4g / 白糖 100g / 草莓 4个

猕猴桃 1个 / 橘子 1个 / 水 400g

 

制作过程:

 

1、先准备好水果,清洗好切成需要的形状即可,可以根据水果的漂亮纹理决定要横切还是竖切,然后切好备用。

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2、400g凉水加入琼脂粉搅拌均匀。

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3、煮沸后加入白糖熬制一两分钟,熬的时候用搅拌器搅拌均匀。

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4、关火后继续搅拌,搅拌到略微冷却,分次倒入容器约5毫米高。

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5、快速放入各种水果,水果可以摆成自己喜欢的图案,然后再接着倒入剩余的果冻水,直至水果全部被盖住。

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6、冷却到液体凝固,放冰箱冷藏。将成品从模具中取出切块,即可享用!

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小提示:

 

1、水果因为重量太大,不建议切成大块。

 

2、琼脂粉也就是寒天粉,做果冻方法有很多,也可以用吉利丁片或吉利丁粉、食用明胶,不过我不敢用食用明胶,这个看你接受什么食材了。

 

3、注意剩余的果冻水一定要盖住水果,不然切的时候容易破相你是知道的如喜欢,记得分享给更多人!版权归原作者

原文始发于微信公众号(甜品做法):买果冻又贵又担心健康?在家DIY果冻|不含添加剂又实惠