转眼一晃，5月又已过去了一半，在这春末夏初的日子里，太阳也是越来越强势了。所以我们也就很容易干燥上火，这时候就要在饮食上多注意了，吃点去火的食材，清热去燥。
鸭肉就是不错的食材，是我们常吃的肉类佳肴，滋阴养胃、利水消肿，鸭肉性凉、味甘，清热去火，对于内火重的人来说，现在吃正好。
橙香鸭肉
by 慧慧家有乖宝宝
配料:
鸭肉半只、橙子2个、八角2个、大蒜6瓣、生姜片10克、料酒一碟、酱油适量、糖适量、青蒜段一碟、油适量、鸡精少许
烹饪步骤:
1.准备材料备用
2.鸭肉剁块备用
3.冷锅倒水500毫升，加料酒，生姜片，放鸭肉
4.加八角一个，盖盖大火烧开
5.水开两分钟捞出鸭肉备用
6.热油锅爆香八角，生姜片，大蒜瓣，倒鸭肉
7.慢慢煸炒鸭肉
8.鸭肉表面微焦，加糖，挤橙汁，挤完的橙子放锅里
9.再加酱油，加料酒去腥
10.再加鲜橙片，倒清水和鸭肉齐平，盖盖大火焖煮
11.汤汁收干时加青蒜段翻炒均匀，加鸡精即可
12.一道美味的橙香鸭肉就做好了
13.我是慧慧家有乖宝宝，来香哈一起交流吧
菜谱小贴士: 鸭肉冷水下锅，加料酒，生姜片去腥，橙汁挤完后，橙皮放一起炖，能增香去腥
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原文始发于微信公众号（香哈菜谱）：5月，少吃猪肉多吃它，营养解馋又去火，价格便宜，比牛肉都滋补
