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板栗炒排骨,很难吗?

中餐专题 7th 12月 2018 佛系大厨 52

板栗炒排骨,很难吗?

板栗的吃法很多,既可做糖炒栗子又可以鲜食、煮食、菜用,又可加工成各种食品。板栗炒排骨是一道色香味俱全菜肴,排骨红亮浓香,栗子绵软香甜,营养丰富,美味可口。

板栗炒排骨,很难吗?




做法和步骤:



1

排骨切成块以后放凉水锅中焯去血水;捞出来用温水冲去浮沫备用;板栗去壳去皮剥出栗子肉,姜、蒜切片、鲜红椒切圈;锅放油烧热,放入姜片和蒜片爆香;放入焯好的排骨一同翻炒,炒至排骨两面发黄;


2

放适量酱油,翻炒均匀上色;倒入适量开水,盖过排骨;大火烧开后,马上转中小火焖半个小时;

板栗炒排骨,很难吗?


3

加入剥好的栗子,继续焖20分钟;汤汁快收干的时候,放入红椒圈和少许盐;大火收干汤汁即可出锅。

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板栗炒排骨,很难吗?

原文始发于微信公众号(每日菜谱大全):板栗炒排骨,很难吗?