烘焙小吃今天就来学学三明治的N种吃法~——你是不是家里也经常准备吐司呢？但是，总是那几样有没有吃腻？快跟甜品做法一起制作美味又简单的三明治吧~
鸡蛋芝士烤土司
Step 1：在距面包边约1.5cm处用刀划一个正方形（要注意不能切到底哦~）
Step 2：把正方形范围内的面包压扁，形成一个凹槽；
Step 3：在凹槽中倒入鲜鸡蛋一枚；
Step 4在蛋清和面包之间扑上一层Mozzarella芝士碎（如果没有芝士碎也可以DIY）
Step 5：烤箱预热180度，把Step 4的成品放在铺好锡纸的烤盘上，然后送入烤箱上下火烤大约10分钟。（温度和时间需自己掌握，看到芝士融化即可）
Step 6：出炉后趁热撒些黑胡椒和盐即可开吃。
最后配一杯鲜橙汁或牛奶就是一顿营养又美味的早操哦~手工操作的时间非常短，而且零难度，烤的期间还可以去洗脸刷牙哦~
吐司Pizza
这道吐司Pizza非常适合用来消灭家里的食材，比如吃剩的香肠、蔬菜、冷冻玉米粒、罐头什么的都可以随便搭配烤来吃。不过谨记食材不要水分高的，不然包底就没有那么脆了。
用的材料就是：罐头金枪鱼、冷冻青豆、芝士碎和Salami。
Step 1：吐司上抹一层番茄酱
Step 2：均匀地铺上一层芝士碎
Step 3：铺上一层Salami、鱼肉和青豆，如果有玉米粒和彩椒也可以放哦，颜色会很好看很有胃口。
Step 4：最后铺上一层芝士碎，撒一些胡椒等调料
Step 5：烤箱预热180度，将半成品放入铺好锡纸的烤盘上，然后放入烤箱中层，上下火烤大约10分钟即可食用。
火腿芝士三明治
— 准备材料 —
蛋黄酱：100g
黑麦吐司片：6片
火腿切片：100g
生菜菜叶：200g
芝士片：3-5片
芥末：1汤匙
盐：1g
黑胡椒碎：1g
— 制作步骤 —
1. 取三片黑麦吐司片，在上面涂上一层蛋黄酱，再在上面放上火腿切片、芝士片和一半的生菜。把芥末、余下的蛋黄酱和盐放入小碗中，混合均匀，备用。
2. 把混合好的酱料涂在余下的三片黑麦吐司片上，并把它们放在三明治的最上面，把酱料和肉菜都夹在中间。
3. 用锋利的刀把面包边全部切掉不用。按照自己的喜好把三明治分切成小块，装盘，可以用余下的生菜装饰，在上面撒上黑胡椒碎即可。
鸡肉橄榄芝士三明治
— 准备材料 —
橄榄油：2茶匙
蛋黄酱：100g
绿橄榄：160g
烟熏鸡胸肉：200g
芝士片：3-5片
原味吐司片：6片
柠檬汁：2茶匙
盐：2g
黑胡椒碎：1g
— 制作步骤 —
1. 把绿橄榄去核、切碎。把切碎的绿橄榄放入食品加工机中，倒入橄榄油，搅打成橄榄糊。把烟熏鸡胸肉用手稍撕一下（也可以切成片）。
2. 将原味吐司片放入吐司机烤制1-2分钟，直至表面微焦。
3. 把蛋黄酱、柠檬汁、盐和黑胡椒碎放入大碗中，搅拌均匀，制成酱料。取3片原味吐司片，把橄榄糊涂在上面，再铺上一层酱料，放上芝士片和处理好的鸡胸肉，最后把余下的3片面包放在上面，把酱料和鸡肉都夹在中间。用锋利的刀把面包边全部切掉不用，再把三明治切成自己喜欢的形状，就可以享用了。
烤牛肉三明治
— 准备材料 —
牛排：500g
红葡萄酒：30ml
芝麻菜：50g
法棍：对半切开
迷迭香：15g
百里香：15g
橄榄油：2汤匙
盐：2g
黑胡椒碎：2g
整粒芥末酱：3汤匙
— 制作步骤 —
1. 把迷迭香和百里香切碎，放入碗中，倒入橄榄油，浸泡15分钟。把牛排放入盘中，倒入香草橄榄油，再倒入红葡萄酒，调入盐和黑胡椒碎调味，放入冰箱冷藏室，腌制至少2小时。
2. 扒板或煎锅放在火上烧热，把腌好的牛排放在上面烤制或用少许油煎制，每面煎1分钟以后，每30秒将牛排翻一次面，这样继续加热2-3分钟，直至牛排成熟。
3. 把法棍切开，里面放入芝麻菜。
4. 再把煎好的牛排放在里面，涂上整粒芥末酱，即可享用。
— 小贴士 —
牛排可以依据个人口味，煎至里面呈现漂亮的粉色口感最好。
水瓜柳金枪鱼三明治
— 准备材料 —
蛋黄酱：200g
金枪鱼：400g（沥干）
全麦面包：半个
香菜：40g（切碎）
盐：2g
黑胡椒碎：1g
橄榄油：1汤匙
罐装水瓜柳：1汤匙
切碎的柠檬皮：1茶匙
茴香叶：20g（切碎）
生菜叶：50g
— 制作步骤 —
1. 准备食材。
2. 把水瓜柳从罐中取出，沥干、切碎。把金枪鱼、蛋黄酱、切碎的水瓜柳和柠檬皮、茴香叶碎、香菜碎、橄榄油、盐和黑胡椒碎一起放入碗中，混合均匀。
3. 把全麦面包对半切开，取其中的一片，在上面涂上厚厚的一层金枪鱼酱，再放上自己喜欢的生菜叶，最后，把另一片面包放在上面，把金枪鱼酱夹在中间，食用时可以搭配沙拉，更加营养美味。
香脆鱼肉三明治
— 准备材料 —
面包屑：50g
矿泉水：80ml
植物油：400ml（实耗30ml）
罗马生菜：8片
蛋黄酱：150g
鳕鱼柳：8条
米粉：100g
圆面包：4个
酸黄瓜：6根（切碎）
盐：2g
黑胡椒碎：1g
水瓜柳：1汤匙 （切碎）
柠檬汁：1汤匙
— 制作步骤 —
1. 准备食材。
2. 把蛋黄酱、酸黄瓜碎、水瓜柳碎和柠檬汁放入碗中，混合搅拌均匀，备用。
3. 把每片鳕鱼柳上撒上一层米粉（多余的米粉抖掉）。把余下的米粉放入碗中，加入矿泉水，用盐和黑胡椒碎调味，制成米粉糊。把面包屑放入盘中备用。
4. 锅中倒入植物油，用中火加热。把裹了米粉的鱼柳放入米粉糊中，让它均匀地裹上米糊。随后，把鱼柳放入装有面包屑的盘中两面粘一下，使鱼柳表面都粘满面包屑。
5. 把鱼柳分批放入油锅中，炸至外表金黄（约2分钟左右），捞出沥油。
6. 把圆面包切开，里面涂上酸黄瓜蛋黄酱，再夹上罗马生菜叶和炸好的鱼肉，赶快来一口吧！
— 小贴士 —
鳕鱼一定要挑选品质上乘的，这样才更安全美味。
蟹肉黄瓜三明治
— 准备材料 —
蛋黄酱：75g
熟蟹钳：400g
柠檬皮碎：5g
嫩黄瓜：2根
原味吐司片：4片
三文鱼籽：30g
盐：2g
黑胡椒碎：1g
— 制作步骤 —
1. 黄瓜切薄片，细香葱切碎。把熟蟹钳（最好是面包蟹的蟹钳）中的蟹肉剥出，并把蟹肉与柠檬皮碎、蛋黄酱、盐、黑胡椒碎一起放入碗中，搅拌均匀。
2. 把蟹肉酱涂在面包片上，厚厚地铺上一层，然后再在上面摆上黄瓜片。
3. 用锋利的刀把面包边全部切掉不用。把面包片切成自己喜欢的形状：长方形或三角形，再在上面装饰上三文鱼籽和细香葱碎，就可以分享了！
— 小贴士 —
使用这种小青瓜口感会更脆嫩，和海鲜搭配特别爽口。
吞拿鱼粒青苹果三明治
— 准备材料 —
西芹：1根
金枪鱼：1小块
青苹果：1个
嫩菠菜：1小把
法棍面包：1根
蛋黄酱：1汤匙
柠檬：1/3个
海盐：1小撮
黑胡椒碎：1小撮
莳萝：1小把
— 制作步骤 —
1. 准备食材。
2. 金枪鱼切成0.7cm见方的小丁。
3. 青苹果洗净切片，嫩菠菜洗净甩干，留嫩叶备用，西芹洗净，用刨片器刨成薄片。
4. 莳萝切碎，柠檬榨汁并加入蛋黄酱中，然后加入海盐、黑胡椒碎和莳萝碎拌匀。
5. 法棍面包斜着切成片，涂一层莳萝蛋黄酱，摆上各色蔬菜水果片，撒上金枪鱼丁即可上桌。
— 小贴士 —
酸甜的苹果带来活跃的气氛，在口中寻找金枪鱼丁成了品尝的一大乐趣。
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原文始发于微信公众号（甜品做法）：烘焙小吃今天就来学学三明治的N种吃法~
