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红薯别再煮着吃了,告诉你几个新做法,比烤红薯还好吃,太香了!

中餐专题 31st 10月 2018 佛系大厨 43

红薯别再煮着吃了,告诉你几个新做法,比烤红薯还好吃,太香了!

最近经常在地铁附近看到烤红薯的,哈妹一时也有了想吃红薯的冲动。


可家里没有烤箱,也没有烤红薯的工具,所以哈妹就收集了几个简单的红薯做法。做出来后哈妹和小朋友都特别喜欢,大家也可以跟哈妹一起试试哦~


红薯糕


红薯别再煮着吃了,告诉你几个新做法,比烤红薯还好吃,太香了!


配料:
红薯适量、糯米粉适量、白糖适量、枸杞少许 

烹饪步骤:
1.将红薯洗净上锅蒸熟。 

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2.将蒸好的红薯去皮。 

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3.捣成泥。 

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4.加适量糯米粉和白糖。 

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5.加少许清水揉匀成团。 

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6.将将面团分成35克重的剂子。 

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7.用月饼模按出图形。 

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8.依次做好上锅隔水蒸十五分钟。 

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9.加点枸杞做下点缀。 

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菜谱小贴士: 粉稍稍可调的干点,软的话蒸好后就会塌陷,我的就稍稍软了点。


椰香红薯饼


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配料:
小红薯六个、椰蓉适量、白糖适量 

烹饪步骤:
1.红薯削皮洗净控干水份 

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2.红薯蒸锅蒸熟后,压碎加白糖 

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3.加少量面粉 

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4.准备椰蓉 

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5.红薯搓圆再压扁成饼状,放入椰蓉里,让两边都粘上椰蓉。 

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6.一个个都粘上椰蓉 

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7.油烧热,小火炸红薯饼。 

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8.炸至两面金黄就可以起锅装盘了。 

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9.这就排盘上桌啦 

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菜谱小贴士: 炸红薯饼时,小火炸,大火容易炸糊。

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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):红薯别再煮着吃了,告诉你几个新做法,比烤红薯还好吃,太香了!