甜品的做法新花式|把水果做成新逼格甜品,还美翻天~还不快来学习~
1开放式香蕉三明治
材料：1条香蕉、2tbsp杏仁酱（也可用巧克力酱或者花生酱代替）、1tbsp蜂蜜（或者是枫糖浆）、1tbsp Tahini芝麻酱（吃不惯的可以省略）、坚果、燕麦或葡萄干等你喜欢的Toppings
制作步骤：
1.香蕉对半切开。
2.将杏仁酱与芝麻酱混合，然后涂抹在香蕉的切面上。
3.淋上蜂蜜之类的甜味剂。
4.撒上Toppings来装饰即可。
2巧克力脆皮香蕉棒
材料：5条香蕉、10个冰淇淋用木棒、24盎司半甜巧克力（切碎）、Toppings（例如糖珠、果仁碎、椰蓉或白巧克力）
制作步骤：
1.香蕉去皮，然后切成两段。从香蕉的切面插入木棒固定，然后放进冰箱冷冻1小时左右。（记得要放在平底容器中，而且每根之间都要保持一点距离）
2.巧克力放入大碗中，加热大概30秒至融化，同时准备好Toppings在旁备用。
3.把香蕉拿出来，淋上融化的巧克力，然后立刻撒上Toppings。（动作要快，巧克力遇上冰冻的香蕉会很快凝固）
4.放在一旁，最好是平底的容器中，待香蕉回温10-15分钟就可以吃了。（如果不立刻吃，可以密封起来放回冷冻，吃之前要拿出来回温）
3鲜果奶油巧克力杯
材料：8个气球（洗净擦干）、10盎司黑巧克力（切碎）、1品脱鲜奶油、1 1/2tbsp Chambord树莓利口酒（力娇酒，没有的话可以不放，或者用其他果味糖浆代替）、1/4杯糖粉、鲜果适量、巧克力糖浆（可选）、薄荷叶适量（可选）
制作步骤：
1.把气球吹到你想要的大小，绑好。
2.将巧克力切碎，隔热水融化。
3.平底烤盘上铺一层油纸，在油纸上用融化的巧克力涂成圆圈，作用等同于碗底，可以起到固定和防漏的效果。
4.将气球浸入融化的巧克力中，大概1/2或者是3/4的高度。切记要等巧克力冷却才行，否则气球会爆炸。（最高不可超过30℃）然后立刻安放在步骤3的底座上。
5.放冰箱冷藏30分钟至凝固。
6.拿出室温放松5-10分钟，然后捏住气球打结处稍下一点的位置，用针扎一个洞，让气球慢慢放气，然后拿掉气球，接着再放回冰箱冷藏。如果怕会黏住，可以在气球外部涂上薄薄一层玉米油或者是椰子油，不可用花生油。
7.鲜奶油中加入利口酒和糖粉，打发至浓稠，然后拿出巧克力碗，将奶油倒入碗中。
8.用水果装饰，然后淋上巧克力糖浆或蜂蜜即可。
*如果容易过敏，气球请选用Latex-free的，也可以用Greek Yogurt来代替打发的奶油。
4草莓巧克力蛋糕串
材料：巧克力蛋糕、草莓、棉花糖、竹签、巧克力
制作步骤：
1.准备好巧克力蛋糕。你可以买市售的，然后用模具、瓶盖之类的东西辅助切出你想要的形状和大小。你也可以买一盒brownie mix回家，按说明指示自己烤。
2.用竹签把蛋糕、草莓和棉花糖串好。
3.巧克力隔热水融化，或者放微波炉加热融化，稍微放凉一点后倒入裱花袋或者是保鲜袋，打好结，在一角剪个小洞，然后挤在串串上即可。
*不想用巧克力蛋糕的话，还可以试试用泡芙或者是小块的甜甜圈，甚至是烤面包丁，觉得麻烦的话可以不串起来，不淋酱，直接融化后倒入小碗中，蘸来吃。
5奶香烤蜜桃
材料：4个油桃、牛油8小块、蜜糖适量、1杯马斯卡彭芝士、1/2杯鲜奶油、1茶匙香草精、杏仁碎、肉桂糖
制作步骤：
1.烤箱预热至180摄氏度。
2.桃子洗净擦干，对半切开，然后去核。
3.放在平底烤盘上，每个都放上一小块牛油，淋上蜜糖，然后烤25-30分钟。（20分钟后要多留意一下，以免烧焦，时间会视乎桃子的大小而变动）
4.将马斯卡彭芝士、鲜奶油、香草精混合。
5.杏仁片稍微炒香一下。
6.桃子出炉，装盘，然后舀两勺刚刚烤出来的汁液，淋上后放一勺步骤4的混合物，撒上杏仁片和肉桂糖即可。
*不想用芝士的话，可以用一球香草味的冰淇淋来搭配，同样美味还方便。没有烤箱的朋友可以用不粘锅来煎。
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原文始发于微信公众号（甜品做法）：甜品做法的新花式|把水果做成新逼格甜品,还美翻天~
