我国有“十月萝卜小人参”的说法，无论南方北方都有秋季吃萝卜的习俗。
萝卜性平、味甘，含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，同时萝卜中含有B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。所以秋日吃萝卜对身体有大的补益~
白萝卜肉卷
配料:
白萝卜半根、胡萝卜20克、香菇2朵、肉沫50克、油少许、蚝油1勺、生抽1勺、生粉1勺、葱花适量、盐小半勺、姜2克、蒜2克
烹饪步骤:
1.白萝卜取中间的一半切片，用少许盐腌制5分钟
2.胡萝卜，香菇切细丁，姜蒜剁碎
3.肉沫，胡萝卜和香菇丁混在一起，加入姜蒜末搅拌至肉出胶，像这样粘在一起不容易散开就可以了
4.每片萝卜片卷入适量步骤3中做好的馅儿
5.放入蒸锅中蒸8分钟
6.锅中放少许油和半碗水，水开后加蚝油和生抽，再次沸腾后勾薄芡淋在萝卜卷上，撒葱花
菜谱小贴士: 萝卜片用盐腌制后就乖乖的听你摆布了，如果还要翘起来，就用菜刀刀面放在上面压一压就好了；不用在肉馅儿里加生粉，肉起胶后的程度刚刚好
原文始发于微信公众号（香哈菜谱）：十月蔬菜之王！号称“小人参”！增强免疫，天冷要多吃！
