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慢炖填馅羊胸肉 戈登拉姆齐米其林大厨

西餐专题 26th 4月 2018 佛系大厨 40

慢炖填馅羊胸肉


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轻松烹饪

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选择去皮的羊胸肉

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烹饪方法

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撒上盐调味

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两面都要均匀撒

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加点辣椒粉

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柠檬碎

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加点美味的盐渍小银鱼

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卷起来

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用线绑起来

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可以提前做好

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热油锅,放入羊肉卷

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煎出颜色是关键

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切洋葱

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加入蒜

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上色后取出

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洋葱和蒜放入锅中

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秘诀:不要换锅

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加入辣椒仔和牛至

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酸豆和柠檬皮碎

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黑橄榄,煸出香味

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倒入白葡萄酒

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防止粘锅

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加入番茄

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放回羊肉卷

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尝一尝慢炖填馅羊胸肉 戈登拉姆齐米其林大厨

盖上锅盖

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放入烤箱

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温度170度

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出锅

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美味诱人

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剪掉绳子

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激动人心的时刻到了

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开始切羊肉卷

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流口水

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酱汁

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妙不可言

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美好

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美味不可思议



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原文始发于微信公众号(西餐教学):慢炖填馅羊胸肉 戈登拉姆齐米其林大厨