首页 / 正文

好吃的甜品法式炼乳蓝莓派松脆香甜

甜品专题 19th 8月 2016 佛系大厨 75

好吃的甜品法式炼乳蓝莓派松脆香甜

甜品做法

新朋友点击『甜品做法』关注更多好味道

老朋友不妨点击右上角,一起分享小Q好味道

       好吃甜品的法式炼乳蓝莓派松脆香甜——美味的蓝莓派是大人和孩子都迷恋的一道甜点,松脆的法式派底、香甜的炼乳、酸蒜甜甜的新鲜蓝莓,用简单易取的食材烘焙一份美丽的心情。

好吃的甜品法式炼乳蓝莓派松脆香甜

主料


130g 20g
55g 50g
40g 1只
2g

辅料


35g 105g
适量


炼乳蓝莓派#美的烤箱菜谱#的做法步骤

好吃的甜品法式炼乳蓝莓派松脆香甜

1. 低筋粉与糖粉、玉米淀粉混合,加入蛋黄,蛋清备用。

好吃的甜品法式炼乳蓝莓派松脆香甜

2. 加入软化后的黄油按压松散与粉类混合。


好吃的甜品法式炼乳蓝莓派松脆香甜

3. 缓慢加入冰水,用硅胶铲按压成面团后冷藏20分钟。

好吃的甜品法式炼乳蓝莓派松脆香甜

4. 取出冷藏面团,擀成1cm薄厚饼底


好吃的甜品法式炼乳蓝莓派松脆香甜

5.  盖在模具上用擀面杖擀去多余部分,放回冷藏备用。


好吃的甜品法式炼乳蓝莓派松脆香甜

6.  用叉子在饼底表面扎孔

好吃的甜品法式炼乳蓝莓派松脆香甜

7. 以160度上下火烘烤10分钟。

好吃的甜品法式炼乳蓝莓派松脆香甜

8. 烤好后将炼乳铺匀饼底,饼边一圈也刷少许炼乳

好吃的甜品法式炼乳蓝莓派松脆香甜

9. 倒入蓝莓。

好吃的甜品法式炼乳蓝莓派松脆香甜

10. 取出剩余面团,擀成0.5cm薄厚饼,均匀切条,横竖交错编织固定。

好吃的甜品法式炼乳蓝莓派松脆香甜

11. 编制条刷少许剩余的蛋清,撒坚果碎,以175度上下火烤制18分钟,上色后加盖锡纸


好吃的甜品法式炼乳蓝莓派松脆香甜

12. 成品

小贴士:
1、此为6寸圆派分量,A为甜面团材料,B为馅料。如使用冷冻蓝莓应先解冻。
2、操作过程中使用硅胶铲,尽量避免手部操作,体温容易加速黄油融化。
3、烘烤成品应注意观察,表面上色立即加盖锡纸(锡纸哑光面接触食物)。
4、这电烤箱规格为38L 1800W。


(本文来源网络,版权归原作者,如有侵权请联系删除)

轻松关注甜品做法,在家学做甜品,不出家门也能享受甜蜜美味~

★长按二维码,选择“识别图中二维码”进行关注。


好吃的甜品法式炼乳蓝莓派松脆香甜

甜品做法

微信号:tianpinzf

好吃的甜品法式炼乳蓝莓派松脆香甜

▲长按二维码“识别.”关注


好吃的甜品法式炼乳蓝莓派松脆香甜

戳“原文”,在家做甜品用料批发价格超实惠~

原文始发于微信公众号(甜品做法):好吃的甜品法式炼乳蓝莓派松脆香甜