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香煎扇贝配爽脆苹果沙拉 米其林三星主厨教你做

西餐专题 22nd 4月 2017 佛系大厨 96

香煎扇贝配爽脆苹果沙拉


原料

扇贝

野苣

苹果

柠檬

橄榄油

胡椒


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开始制作

平底锅烧至高热香煎扇贝配爽脆苹果沙拉  米其林三星主厨教你做


放入橄榄油香煎扇贝配爽脆苹果沙拉  米其林三星主厨教你做


然后用盐和胡椒给扇贝调味香煎扇贝配爽脆苹果沙拉  米其林三星主厨教你做


顺时针把扇贝放入锅中香煎扇贝配爽脆苹果沙拉  米其林三星主厨教你做


扇贝肉质紧实白嫩,味道甜美,几分钟就能熟香煎扇贝配爽脆苹果沙拉  米其林三星主厨教你做


接下来做沙拉

野苣香煎扇贝配爽脆苹果沙拉  米其林三星主厨教你做


苹果切条香煎扇贝配爽脆苹果沙拉  米其林三星主厨教你做


加入柠檬皮碎和柠檬汁香煎扇贝配爽脆苹果沙拉  米其林三星主厨教你做


加入橄榄油,翻拌香煎扇贝配爽脆苹果沙拉  米其林三星主厨教你做


扇贝煎至金黄时,按顺时针方向翻面香煎扇贝配爽脆苹果沙拉  米其林三星主厨教你做


然后挤入柠檬汁,颠锅香煎扇贝配爽脆苹果沙拉  米其林三星主厨教你做


最后撒入柠檬皮碎香煎扇贝配爽脆苹果沙拉  米其林三星主厨教你做


十分钟内完成香煎扇贝配爽脆苹果沙拉  米其林三星主厨教你做

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美味不可思议




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原文始发于微信公众号(西餐教学):香煎扇贝配爽脆苹果沙拉 米其林三星主厨教你做