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自制果蔬粉（健康色素）的做法|烘焙必用很费时间，烤箱和空气炸锅很辛苦，这些量，我光烤果蔬干，就用了一整天，是整整一天啊！
用料
| 菠菜 | 2捆 |
| 胡萝卜 | 6根 |
| 南瓜 | 半个 |
| 甜菜根 | 5斤半 |
| 芹菜叶 | 一点 |
| 用量自行调节，这些量做了图中那些果蔬粉 |
果蔬粉（自制色素）的做法
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菠菜洗净，锅里加入少许食用碱烧开水，（加碱后颜色嫩绿）将菠菜在开水中焯一下，捞出用凉水过一遍，捞出控水
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菠菜去掉梗，只留叶
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摆在烤盘里，（烤盘里不用铺烤纸之类，不容易烤干）
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低温烤（我的烤箱最低100度，烤了13分钟。空气炸锅135度，6分钟），为了快点烤完，烤箱中用了两个烤盘同时烤，最上边加盖锡纸
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烤好后取下叶子，放研磨机，打成粉
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胡萝卜擦成片
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胡萝卜，也同样摆入烤盘（100度，13分钟。两层，最上层盖锡纸。）
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摆在空气炸锅中（135度6分钟）
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胡萝卜烤到微有点湿润，避免一次性烤的太干有的颜色会糊，可以烤完后再散铺开来晒干，或是冬天家里通暖比较干燥散铺开来晾干
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南瓜去皮，擦成片，摆入烤盘
（南瓜不要像紫薯一样先蒸熟再烤，不可以，蒸熟的南瓜颜深，南瓜泥也不好烤成功） -
烤箱100度13分。或空气炸锅130度6分钟。烤到微湿润，取出晾干。烤大了颜色就变了，以保住颜色为主要
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甜菜根，由于擦片擦的很薄，所以直接偷懒了，放很多到空气炸锅里，110度8分钟，翻个，再110度8分钟，看都烤匀了，都是软软的有些湿，就倒出来，晾干
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芹菜粉，芹菜叶开水烫一下，控干水，空气炸锅低温烤干，由于太少了，打的不是很碎
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☞紫薯切片，蒸熟，扒掉皮，碾成薄薄一层紫薯泥
☞铺在烤纸上，放入烤盘，烤箱最低温度，我的烤箱最低100度，慢慢烤，烤成干（紫薯若不蒸熟直接烤，会变色） -
干透的果蔬脆片，用研磨机打成粉末，装瓶，我放在冷藏储存
（从左向右依次是:南瓜粉，紫薯粉，甜菜根粉，胡萝卜粉，菠菜粉，小的是芹菜粉）如喜欢,记得分享给更多人!版权归原作者
原文始发于微信公众号（甜品做法）：自制果蔬粉（健康色素）的做法|烘焙必用
