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花了三十块钱做三个硬菜,一家人吃撑了,婆婆直夸我贤惠

中餐专题 2nd 2月 2019 佛系大厨 53

花了三十块钱做三个硬菜,一家人吃撑了,婆婆直夸我贤惠

花了三十块钱做三个硬菜,一家人吃撑了,婆婆直夸我贤惠
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花了三十块钱做三个硬菜,一家人吃撑了,婆婆直夸我贤惠

在家里做饭,讲究的是实惠营养又均衡,哈妹每次都做三个菜,有荤有素,还很营养,关键还很实惠。


平常下班回家,做太复杂的菜,都赶不上饭点,基本上都会做几个简单快手的菜,简单又下饭,这不,昨天花了三十块,做了三个大菜,家人都吃撑了,婆婆直夸我手艺好,会持家。


鸡丝腐竹拌黄瓜


花了三十块钱做三个硬菜,一家人吃撑了,婆婆直夸我贤惠


配料:
鸡胸肉半块、腐竹50克、黄瓜半根、蒜蓉辣酱2汤匙、姜3片、蒜1瓣、八角1个、盐少许、香菜2根

烹饪步骤:
1.凉水将鸡肉放入,加姜片、蒜片、八角煮开,小火将鸡肉煮熟,用筷子扎肉,很轻松就能扎进就是熟了,捞出放凉白开里浸泡

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2.腐竹泡开后切段,用水焯熟,焯水时水里加点盐

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3.黄瓜洗净切丝摆盘底

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4.黄瓜上放腐竹段,将鸡肉用手撕成条放在腐竹上。锅里放油,六成热是放入蒜蓉辣酱,加半碗开水煮开,浇在肉丝上,最后撒点香菜

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香辣藕丁


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配料:
藕两节、青、红椒各一个、蒜适量、姜适量、番茄酱适量、盐适量、水淀粉适量、鸡精适量

烹饪步骤:
1.藕切丁,用清水浸泡一会备用。

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2.辣椒,姜、蒜切好备用。

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3.锅里放水烧开后,把藕丁放下去煮两三分钟

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4.捞出沥干水分备用。

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5.锅里放油,把姜、蒜先下炒片刻后加入辣椒一起炒

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6.炒片刻后加入藕丁一起翻炒,加入适量盐调味。

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7.放盐后翻炒均匀片刻,加入适量番茄酱继续炒

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8.全部炒至入味后,放少许鸡精,倒入准备好的水淀粉勾芡,就可以出锅了。

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双椒炒鸡肾


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配料:
鸡肾六个、瘦肉2两、青椒4个、红椒1个、料酒2勺、生抽适量、姜1小快、蒜头适量、盐适量、花生油3勺子

烹饪步骤:
1.姜,蒜洗干净剁碎

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2.两椒挖掉心洗干净斜切丝

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3.鸡肾买回来洗干净,切片放入少许姜,蒜末,2勺料酒,生抽,盐,油腌半个钟。瘦肉切片放入盐,生抽腌一下

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4.锅预热入花生油,油温热后放入姜末,蒜蓉爆香

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5.倒入鸡肾炒至干水

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6.再倒入瘦肉炒至变色

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7.再倒入辣椒炒至熟,加入生抽,盐炒

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8.最后炒熟了装盘即可

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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):花了三十块钱做三个硬菜,一家人吃撑了,婆婆直夸我贤惠