用料
| 草莓酱： | |
| 草莓 | 350g |
| 白糖 | 50g |
| 柠檬汁 | 半个 |
| 蓝莓酱： | |
| 蓝莓 | 200g |
| 白糖 | 25g |
| 柠檬汁 | 20ml |
草莓酱做法 ：
1、草莓洗净去蒂
2、切成1cm大小的方块
3、加入白糖混匀
4、用手捏软静置半小时后入锅，小火煮
5、煮的过程中要经常搅拌防止粘锅，还要撇去浮沫
6、煮差不多半小时，铲子上能挂上薄薄的酱
7、加入柠檬汁
8、继续煮十分钟左右，铲子上能挂上厚厚稠稠的酱，就可以装瓶了，放凉后放入冰箱冷藏
蓝莓酱的做法：
1、蓝莓洗净沥干
2、加入白糖
3、用勺子撵烂或者用叉子戳烂，变成坨坨的，然后静置半小时
4、入锅，加入柠檬汁，小火熬煮
5、煮时不断搅拌
6、大概半小时，铲子上挂上浓稠的酱，即可装瓶，放凉后如冰箱冷藏
小贴士
1、装酱的瓶子要开水烫过，擦干才能装，这样比较卫生，让酱也可以放得比较久
2、草莓酱的量，放在250ml的罐子里大概2/3满，如果500g的草莓，应该可以装满；蓝莓是用普通补丁玻璃瓶装的，还多出一点点，所以大家可以根据自己的量估算一下
3、糖的量自己斟酌，喜甜的可以自己再加一点呢
原文始发于微信公众号（甜品做法）：甜品·蓝莓果酱&草莓果酱|甜品的做法美味果酱！
