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它是“健脑菜”,也是忘忧草,小孩多吃变聪明,老人吃了改善睡眠

中餐专题 16th 4月 2019 佛系大厨 46
黄花菜又名忘忧草,是一种比较受大众欢迎的一道蔬菜,有很好的药用价值,也是植物中最具代表性的健脑食材。


黄花菜中富含卵磷脂,对增强和改善大量功能有重要的作用,有很好的健脑和抗衰老的作用,老人小孩子吃都不错,还含有大量的维生素B1,能够刺激肠胃蠕动,可以加速新陈代谢,增加食欲,也可以保护肠胃健康。


下面哈妹分享一道黄花菜排骨汤给大家,以菜入汤,营养加倍,菜的营养都渗透进了汤里,更容易被人体吸收,家常做法,大家可以试试。


黄花菜排骨汤


它是“健脑菜”,也是忘忧草,小孩多吃变聪明,老人吃了改善睡眠


配料:
黄花菜1小把、排骨300克、盐适量、鸡精适量

烹饪步骤:
1.备好材料.
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2.排骨用清水浸泡20分钟,洗净备用.
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3.黄花菜用清水浸泡20分钟,洗净备用.
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4.排骨、黄花菜焯水.
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5.取一高压锅,放入排骨、黄花菜.
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6.加入清水,盖盖子,开大火,锅上汽后,转小火煲35分钟.
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7.35分钟后,关火,锅下汽后,开盖,调入盐、鸡精,美味的汤完成了! 
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8..香喷喷的汤就做好啦!
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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):它是“健脑菜”,也是忘忧草,小孩多吃变聪明,老人吃了改善睡眠