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在家就能尝到的长沙臭豆腐,满嘴“爆汁”,儿时的味道!

中餐专题 25th 四月 2020 佛系大厨 22

在家就能尝到的长沙臭豆腐,满嘴“爆汁”,儿时的味道!


今天就给大家介绍一款

长沙臭豆腐胚

让你在家就能吃到长沙美食


在家就能尝到的长沙臭豆腐,满嘴“爆汁”,儿时的味道!
在家就能尝到的长沙臭豆腐,满嘴“爆汁”,儿时的味道!

这款臭豆腐胚有啥特别吗?

 

这款半成品的臭豆腐采用真空包装

一盒有20片,送两大包秘制配料

还有黑白两色豆腐胚,任你选!

可以在冰箱冷藏保鲜层里

保存15天左右

不发酸、不易碎就是没坏哦!


在家就能尝到的长沙臭豆腐,满嘴“爆汁”,儿时的味道!

 

【长沙臭豆腐胚】


植物发酵 赠送配料 

经过热油煎炸至酥脆后起锅

浇上特制的臭豆腐酱料

佐以香菜葱蒜小米辣


在家就能尝到的长沙臭豆腐,满嘴“爆汁”,儿时的味道!


臭味仍若有似无

但是入嘴却外脆里嫩

豆味浓郁,回味无穷

味道像极了儿时

学校外的长沙臭豆腐店

 

每回放学都偷偷背着父母买上几块

一边往家里一边吹着气

把臭豆腐往嘴里送

那滋味叫人一直魂牵梦萦


在家就能尝到的长沙臭豆腐,满嘴“爆汁”,儿时的味道!


| 卤水 |


众所周知,中国有很多地区都有臭豆腐

唯一不同的,主要在于卤水

这卤水都是用的八角、冬笋、豆豉、香菇等

几十种材料浸泡发酵而成


在家就能尝到的长沙臭豆腐,满嘴“爆汁”,儿时的味道!


再将豆腐胚和冬笋

浏阳豆豉、香菇、白酒等

多种优质原材料放入卤水中

让它们自然发酵而成的臭豆腐胚

这样制作出来的臭豆腐生胚

质地细嫩,十分好吃


在家就能尝到的长沙臭豆腐,满嘴“爆汁”,儿时的味道!

| 简单操作,物超所值 |


只需3步就能炸出不比门店差的臭豆腐!

1.拆开包装后以后没入清水

冲洗干净后晾干

2.锅里倒油,油温达到150℃至160℃

沿着锅的边缘一片一片放进去

炸到豆腐都浮起来,翻翻面

臭豆腐两面起泡,两面都炸均匀


在家就能尝到的长沙臭豆腐,满嘴“爆汁”,儿时的味道!


3.将豆腐中心戳开,

淋入酱汁注入灵魂的时刻!

添一勺炒好的辣椒,洒多多香菜提味

一碗热辣辣的臭豆腐就做好了


在家就能尝到的长沙臭豆腐,满嘴“爆汁”,儿时的味道!
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一口下去就会爆汁!浓郁得很

料包的辣度还是不低,得悠着点

细品后还有微微豆香味~ 

有长沙内味儿了


在家就能尝到的长沙臭豆腐,满嘴“爆汁”,儿时的味道!

  

【长沙臭豆腐胚】


植物发酵 赠送配料 


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如今,想吃正宗的臭豆腐

不用长沙街头走一走

在家网购就获得了地道的感受

 

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*温馨提示:生鲜类商品如有问题,请在收到货后24小时内联系我们,并申请赔付,超过24小时将无法进行赔付。

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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):在家就能尝到的长沙臭豆腐,满嘴“爆汁”,儿时的味道!