冬天也要吃甜点十款制作简单又好吃的冰凉甜品做法
来来来，让我们一起动起手，学一学以下十款简单的冰凉甜品！
冰爽起来～
奶油冰淇淋
1.糖和牛奶倒入小奶锅，用手动打蛋器或筷子转圈搅拌，沸腾后将奶锅端下
2.淡奶油倒入，加入盐，搅拌后静置至冷却
3.将奶液过滤到容器内，冷冻取出，用电动打蛋器中速搅拌，重新入冷冻
4.30分钟后取出继续搅打一次后，每半小时搅拌一次，重复3次
5.搅拌好的冰淇淋彻底冻硬
柠檬冻芝士蛋糕
A：消化饼干150克、黄油65克
B：奶油奶酪200克、淡奶油100克、酸奶100克、牛奶80克、吉利丁片2片、柠檬汁半个、蜂蜜25克、细砂糖35克、朗姆酒5克
1.消化饼干使用料理机打碎加入融化的黄油，混合均匀
2.混合物放入模具中借助勺背推平，放入冰箱冷藏
3.奶油奶酪软化，隔水加热搅打至细滑无颗粒状态
4.加入蜂蜜、柠檬汁、朗姆酒混合液，搅打均匀
5.牛奶煮至即沸腾状态趁热加入泡软的吉利丁片，搅打均匀
6.倒入奶酪糊中，搅打均匀
7.加入原味酸奶，搅打均匀
8.加入细砂糖打发淡奶油至6、7分发左右，加入奶酪糊中
9.蛋糕糊倒入饼底模具中，冷藏4小时以上可食用
意式香蕉奶冻
1.吉利丁片用冰水泡软
2.把香蕉肉切片，与75克糖一起打成细致果泥，然后入锅小火煮2分钟至均匀浓稠
3.往果泥中加入纯牛奶和淡奶油，边轻搅拌边小火煮至接近沸腾
4.离火，盖上锅盖，静置5分钟
5.过滤2次，吉利丁片挤干多余水份后加入温热的混合液中，搅拌融化
6.把混合液分装入模具中，9分满即可
7.入冰箱冷冻3小时以上
西瓜冰沙
1.将西瓜果肉切成小块，盖上保鲜膜，或是装进密封盒里
2.放入冰箱冷冻室，冻硬
3.冻好的西瓜冰块，加入蜂蜜打碎，装进容器，加巧克力卷装饰
荔枝酸奶雪糕
1.雪糕机提前24小时放入冰箱倒扣冷冻
2.取200克荔枝果肉和细砂糖放入容器
3.加入酸奶，用搅拌器打匀，放入冰箱冷藏30分钟
4.将冷藏好的荔枝酸奶浆倒入雪糕机8-9分满，插入雪糕棒
5.入冰箱冷冻室15分钟垂直取出模具食用
雪顶冰淇淋
1.准备材料：红心火龙果、淡奶油和细砂糖，汽水
2.火龙果、淡奶油和细砂糖入料理机打成糊，入冰箱冷藏4小时左右
3.冷藏好的冰淇淋糊倒入冰淇淋机搅拌30分钟左右，搅拌好的冰淇淋非常蓬松细腻
4.杯子内倒入冷藏过的饮料，放上满满一杯冰块
5.把冰淇淋装在裱花袋里，挤在饮料上即可
蜜豆巧克力刨冰
1.将牛奶倒入杯中
2.倒入一袋巧克力粉
3.摇匀，使巧克力粉溶解牛奶中
4.将其放入保鲜盒中，冷冻
5.取出，背面冲水，使其倒扣出
6.将冰块敲碎，放入料理机
7.搅碎成沙冰
8.放入蜜豆，搅拌均匀即可
冰镇蜂蜜圣女果
1.将开水倒在已经洗干净的圣女果上，并浸泡2-3分钟
2.用小刀在圣女果的蒂部轻轻切一刀，不要切得太深
3.剥掉圣女果的外皮
4.在去过皮的圣女果中加入白糖，拌匀后放入冰箱腌制两个小时以上
5.用白糖腌制后的圣女果会渗出不少汤汁，拌入蜂蜜和桂花之前把汤汁倒出
6.根据自己的喜好加入蜂蜜和桂花糖
冻酸奶
1.找一个耐冻的容器，将酸奶倒入容器中
2.等几小时酸奶冻成冰后用勺子或挖球器刮成碎冰，或是稍微回温变软，挖成球状盛入容器
3.加入蜜豆、糖桂花、草莓酱
酸奶草莓球
把草莓泡进酸奶里，然后放进冰箱冷冻，就成了清新可人的酸奶草莓球!
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原文始发于微信公众号（甜品做法）：冬天也要吃甜点十款制作简单又好吃的冰凉甜品做法
