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它是蔬菜中的“营养模范生”,清肠瘦身吃出好身材

中餐专题 4th 5月 2017 佛系大厨 51

它是蔬菜中的“营养模范生”,清肠瘦身吃出好身材


才上了三天班,马上就要到周末了,想想就很开心。唯一不开心的是假期大吃大喝光长肉了。哈妹了解你们想要瘦身的心,今天给大家做几道清肠瘦身的菜,主角是5月份最新鲜的“营养模范生”—菠菜,不要太感谢哈妹哦~


菠菜卷饼


它是蔬菜中的“营养模范生”,清肠瘦身吃出好身材by 武晓慧


配料:
菠菜适量、清水适量、鸡蛋1个、盐适量、鸡精适量、面粉适量、土豆1个、胡萝卜半个

烹饪步骤:
1.菠菜洗净焯水,切成小段

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2.放入料理机中,加入一小碗水打成汁

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3.打好的菠菜汁不需要过滤

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4.菠菜汁倒入盆中,加入适量盐,打入一颗生鸡蛋搅拌均匀

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5.筛入面粉,搅拌均匀,黏稠度至勺子舀起能快速落下比较好

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6.锅中放少量的油,将面糊摊成薄饼

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7.摊好的饼放一旁备用

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8.土豆和胡萝卜洗干净

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9.刨成丝

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10.入油锅翻炒,调入适量盐和鸡精

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11.菠菜饼卷着炒好的土豆胡萝卜丝即可享用了

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12.来张成品图

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13.早餐再配上一杯百香果蜂蜜水

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菜谱小贴士: 面糊粘稠程度是勺子舀起能快速落下比较好 


菠菜饼


它是蔬菜中的“营养模范生”,清肠瘦身吃出好身材

by 花恋花痴


配料:
菠菜一小把、鸡蛋2个、面粉适量、木耳一小把、海米一小把、盐一小勺、胡椒粉半勺、食用油适量、鸡精一点

烹饪步骤:
1.菠菜洗净,木耳焯水,海米泡上。

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2.面粉加水活成面团,盖保鲜膜醒上。 锅热油把鸡蛋打进去,炒熟用铲子铲碎,备用。

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3.菠菜切碎放盆里,木耳剁碎,鸡蛋,盐 胡椒粉,海米,鸡精,放盆里拌匀。

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4.醒好的面团分成100克的小面团

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5.拿一个面团擀成薄饼

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6.铺上一层菜

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7.再擀一个饼,盖在上面,把边压紧,用碗把饼多余的边压掉

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8.去掉面边

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9.平底锅烧热,把饼两面烙熟

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10.把饼切开,可以吃了。

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菜谱小贴士: 菠菜也可以用韭菜代替,没有海米,用虾皮味道一样鲜美。 


菠菜糕


它是蔬菜中的“营养模范生”,清肠瘦身吃出好身材by 玫瑰姐_2Eqx


配料:
菠菜250克、面粉100克、香葱少许、姜末少许、蒜末少许、白芝麻少许、蒸鱼豉油2勺、醋1勺、香油少许、辣椒油少许、盐1勺、白糖半勺

烹饪步骤:
1.菠菜切段

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2.加1勺盐

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3.使劲搓出水

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4.加面粉

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5.搅匀

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6.中火蒸20分钟

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7.调汁:葱花 蒜末 姜末 芝麻备好

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8.锅中放油 炸花椒和八角

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9.花椒 八角扔掉

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10.热油浇在第7步上

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11.加入蒸鱼豉油 香油 醋 白糖 辣椒油搅匀

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12.菠菜蒸好 稍晾以后

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13.切菱形块摆盘

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14.沾料吃

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15.成品

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菜谱小贴士: 调料不用放盐了 蒸鱼豉油是咸的 菠菜开始也加盐了 尝一下 不够咸再加 辣椒油根据自己口味随意添加 


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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):它是蔬菜中的“营养模范生”,清肠瘦身吃出好身材