难度易 👌 15分钟准备 10分钟烘焙时间 0分钟静置时间
食材
份数:–2+
| 2 | 葱 |
| 100 毫升 | 蔬菜高汤 |
| 100 毫升 | 老抽 |
| 15 毫升 | 日式甜米酒（Mirin） |
| 1 汤匙 | 蜂蜜 |
| 2 | 三文鱼排 |
| 胡椒粉 |
用具
刀 砧板 平底锅 锅勺 盘子 烤箱 耐热煎锅
每份所含营养
卡路里400 蛋白质30克 脂肪19克 碳水化合物54克
烹饪步骤 1/3
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2 葱
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刀
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砧板
切葱叶。
烹饪步骤 2/3
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100 毫升 蔬菜高汤
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100 毫升 老抽
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15 毫升 日式甜米酒（Mirin）
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1 汤匙 蜂蜜
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平底锅
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锅勺
向锅中加入蔬菜高汤、老抽、日式甜米酒和蜂蜜，用中高温煮沸。继续煮10-15分钟，至汤汁减半，制成照烧酱。
烹饪步骤 3/3
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2 三文鱼排
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胡椒粉
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盘子
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烤箱
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耐热煎锅
将烤箱预热至 180°C。将三文鱼盛入耐热煎锅，刷照烧酱，各面涂抹均匀，然后放入预热好的烤箱中烘烤10-12分钟。从烤箱中取出，盛入盘中。享用时，饰以葱花并撒上胡椒粉调味。
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原文始发于微信公众号（西餐教学）：风格独特的海鲜作品｜照烧酱烤三文鱼
