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小吃做法·完胜KFC的奥尔良烤鸡腿制作法

甜品专题 8th 8月 2016 佛系大厨 53

小吃做法·完胜KFC的奥尔良烤鸡腿制作法

甜品做法

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用料:  

鸡翅根                 750克
腌料 45克
水                 45克
蜂蜜                 适量

简单易学,完胜KFC的奥尔良烤鸡腿制作法的做法  

  1. 从用料就可以看出,相当简单喽!用鸡翅,鸡腿肉都可以,腌制料超市也可以买到,这个牌子我是一直用,12元一袋,能用3次左右。步骤一:鸡腿洗净,在鸡皮上划几刀,更容易入味。放进腌制料和水,用手抓匀。

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  2. . 一定要保证鸡腿的每个部位都抹上腌料。

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  3. 保鲜膜覆盖好,放冰箱里冷藏8小时以上,最好隔夜,这样特别入味。

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  4. 取出待用的鸡腿肉,在烤盘上完全覆盖锡纸。这个烤盘不是用来放鸡腿肉,鸡腿肉要放在烤架上烤,这个烤盘是用来盛鸡腿肉滴下的油,因为高温碳化的油脂特别难洗,黑乎乎的,如果不垫锡纸,烤盘基本就报废了。

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  5. 同时准备出蜂蜜来,这个能让鸡腿更香甜。

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  6. 这时预热烤箱200度5分钟。把鸡腿放在烤架上,将盆里剩余的腌料用刷子涂抹在鸡腿上。嘻嘻,有个充数的鸡翅在里面呢~~

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  7. 鸡腿烤制是25分钟,但要先烤15分钟,拿出来再次涂抹混合有腌制料和蜂蜜的酱料一次,并且把鸡腿翻面,这个步骤不能省略!

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  8. 再烤10分钟就可以出烤箱了。比较烫,用锡纸裹起来,就可以香香的开吃了!

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原文始发于微信公众号(甜品做法):小吃做法·完胜KFC的奥尔良烤鸡腿制作法