啤酒鸡在我家相当欢迎！因为有啤酒的焖煮、成品纯香滑嫩。这道菜喜欢吃辣的朋友可把黄豆酱改成辣豆瓣，或下干辣椒一起烧煮，味道也是一样美。
1.准备好主材料。 主料 土鸡（一只） (700克) 啤酒 (400克) 黄豆酱 (2勺) 生抽 (50ml) 老抽 (1勺) 白糖 (1勺) 盐 (1勺) 蒜茸 (2勺) 姜片 (4块) 小葱（切粹） (1棵)
2.将鸡洗净剁块。
3.上锅热少量油、爆香蒜茸。
4.加入鸡块爆炒至微黄。
5.加入两勺黄豆酱和姜片拌炒至入味。
6.加入葱粹拌炒。
7.加入适量盐拌炒。
8.依次加入适量盐、生抽和一勺老抽、一小勺白糖炒均。
9.最后加入400毫升的啤酒。（鸡较大的话，啤酒可适量添加）
10.啤酒的量要盖过鸡块。如图
11.盖上锅盖，中火焖煮至差不多时。
12.打开盖大火收汁至浓稠关火。
13.成品。
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原文始发于微信公众号（每日菜谱大全）：啤酒鸡的做法，原来鸡还可以这么做
