难度易 👌 25分钟准备 0分钟烘焙时间 0分钟静置时间
食材份数:-4+
| 300 克 | 意大利扁面条 |
| 300 克 | 鸡油菌 |
| 100 克 | 烟熏培根 |
| 1 | 洋葱 |
| 1 瓣 | 蒜 |
| 10 克 | 欧芹 |
| 100 毫升 | 白葡萄酒 |
| 20 克 | 黄油 |
| 2 汤匙 | 马斯卡波尼乳酪 |
| 1 | 柠檬 |
| 盐 | |
| 胡椒 | |
| 煎炒用油 |
用具
锅 滤器 刀 砧板 料理勺 大煎锅 细擦屑器
每份所含营养
卡路里575 蛋白质15克 脂肪32克 碳水化合物56克
烹饪步骤 1/5
300 克 意大利扁面条
盐
锅
滤器
将盐水煮沸，放入面条，煮熟。捞出滤干，留下100毫升的煮面水。
烹饪步骤 2/5
300 克 鸡油菌
1洋葱
1 瓣 蒜
10 克 欧芹
100 克 烟熏培根
刀
砧板
此期间，清洗鸡油菌。洋葱和蒜去皮剁碎。剁碎欧芹叶。培根切丁。
烹饪步骤 3/5
煎炒用油
料理勺
大煎锅
在大煎锅中，加热些许油，倒入鸡油菌，煎炒5分钟。倒入蒜、洋葱和培根，煎炒3-4分钟。
烹饪步骤 4/5
100 毫升 白葡萄酒
20 克 黄油
2 汤匙 马斯卡波尼乳酪
倒入白葡萄酒，煮5分钟，或直至葡萄酒浓缩。倒入留好的煮面水、黄油和马斯卡帕尼乳酪，搅拌混合。
烹饪步骤 5/5
1柠檬
盐
胡椒
细擦屑器
往里放入意面、欧芹和新鲜擦屑的柠檬皮碎。搅拌，让意面充分裹上酱汁，撒盐与胡椒调味。尽情享用吧！
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原文始发于微信公众号（西餐教学）：扁意面佐奶油鸡油菌培根酱
