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土豆丝别再炒了,教你简单新吃法,简单易学,端上桌马上被抢光

中餐专题 7th 11月 2018 佛系大厨 50

土豆丝别再炒了,教你简单新吃法,简单易学,端上桌马上被抢光

土豆是我们日常生活中十分的食材,我们最常见的做法不是炒就是炖,总是千篇一律的。


哈妹今天就给大家分享一种土豆的新做法,咱们这次用煎的,加上几个鸡蛋,做法也非常简单易学,但做出来后,绝对让你香到不行。


下面就是哈妹准备详细做法,大家可以试试哦~~


土豆丝鸡蛋饼


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配料:
土豆半个、鸡蛋2个、葱1根、蒜头1粒、白胡椒粉适量、盐适量、食用油适量 

烹饪步骤:
1.将土豆去皮,先切成薄片,再切成细丝。 

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2.这是切好的土豆丝,其实用量没有这么多了,用这个照片代替下。 

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3.用清水先将土豆丝清洗两遍,再泡入清水中。 

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4.将葱和蒜头切末。 

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5.抓一把土豆丝,大约半个土豆的量,甩去水分放入大碗中,并将鸡蛋葱花蒜末,白胡椒粉和盐全部放入大碗中。 

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6.顺一个方向搅拌均匀。 

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7.锅中倒入适量食用油,油不必太少,但也不能太多。 

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8.油热后,倒入土豆丝鸡蛋液,并顺势均匀摊开。转小火慢慢煎。 

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9.摆动平底锅,鸡蛋饼可以来回晃动。晃到锅的右边。 

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10.晃到锅的左边来。这时,可以翻面了。 

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11.用一平底盘子辅助翻面。 

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12.反过来一点,没有损坏。 

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13.再顺势倒入平底锅中,煎另一面。 

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14.依然是小火煎哦,再煎个数分钟就差不多了。 

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15.依然用刚才的方法出锅。 

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16.本来出锅就可以开吃了,因为闻着太香了。只怪拍照技术太烂了,上面那个大圆饼怎么也没拍出什么感觉,胡乱中开始乱切,最后切了几个方块。 

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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):土豆丝别再炒了,教你简单新吃法,简单易学,端上桌马上被抢光