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【小知识】神奇!不煮不泡几分钟解冻肉类,关键还新鲜!

中餐专题 8th 8月 2018 佛系大厨 45

【小知识】神奇!不煮不泡几分钟解冻肉类,关键还新鲜!

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我们经常用冷冻来保鲜肉类,很多时候冷冻层的肉冻得硬邦邦,一大块放热水解冻不开,放在冷水里又特别慢。处理不当还会造成细菌滋生不新鲜,食用引起肠胃病。


【小知识】神奇!不煮不泡几分钟解冻肉类,关键还新鲜!


芝士酱就很机智了,她的妈妈出门买菜前交代她把肉解冻,结果她不用热水,10分钟就搞定了,她是怎么做到的呢?有请芝士酱。

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芝士酱

香哈菜谱百科栏目主持人


【小知识】神奇!不煮不泡几分钟解冻肉类,关键还新鲜!

ertert

哈喽~大家好我是芝士酱,今天教大家几招快速解冻肉,非常实用哦~首先戳食品看解说↓↓↓




【小知识】神奇!不煮不泡几分钟解冻肉类,关键还新鲜!

ertert

大家听懂了吗?只用简单的3招哦~


1
用铝盆解冻


把肉放入叠起来的两个铝盆中央(铝盆要倒扣),轻轻压肉,10分钟就可以解冻了~

ps:这是利用铝制品的导热性把热导出。


2
用盐或者醋


如果没有铝盆,可先把肉放进冷藏室冷藏软化,撒一些盐中可以彻底解冻。

ps:盐可以杀菌,将叉子蘸点醋叉入肉中,也可以加快解冻速度。


3
用微波炉解冻肉


用微波炉解冻肉,把微波炉调到最低档,逐步加热,先热两分钟,根据程度再重复操作2分钟解冻,一般10分钟即可彻底解冻。

ps:可不要把肉弄熟了。


其实如果怕肉解冻麻烦,不妨在冷冻前,切成小块,分来平铺来动,这样,拿出来也受热面积大,也很容易解冻。


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芝士酱永远在这里,欢迎各位哈友找我玩哦,拜拜~

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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):【小知识】神奇!不煮不泡几分钟解冻肉类,关键还新鲜!