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大虾最简单的做法,蒸五分钟就上桌,鲜美弹牙,待客也是极好的

中餐专题 19th 2月 2019 佛系大厨 53

大虾最简单的做法,蒸五分钟就上桌,鲜美弹牙,待客也是极好的

大虾最简单的做法,蒸五分钟就上桌,鲜美弹牙,待客也是极好的
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过年的餐桌上,海鲜也成了必备的菜肴,海鲜的做法相较于其他的大菜来说,更讲究原汁原味,简单的清蒸,更能吃到本属于它的鲜味。


哈妹特别喜欢吃虾,不管是清蒸、白灼、蒜蓉还是红烧,都是心头好。今天哈妹教大家一道蒜蓉蒸虾,鲜美清甜的虾,配上浓浓的蒜蓉,吃起来,口感好到爆炸,蒸五分就上桌,用来待客也是极好的。


蒜蓉蒸虾


大虾最简单的做法,蒸五分钟就上桌,鲜美弹牙,待客也是极好的


配料:
大虾8只、自制蒜蓉酱适量、葱1棵、小米辣1个、生抽适量

烹饪步骤:
1.
把虾洗干净,从背部切开去除虾线,再用刀背轻轻的敲几下虾肉,使它平整,这样后面蒸的时候虾就不会卷起来。

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2.依次做好所有的虾,排入盘中。

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3.在每一只虾的身上淋上蒜蓉酱。

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4.葱和小米辣切好。

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5.锅中水烧开,放入蒜蓉虾,盖上盖上大火蒸5分钟即可。

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6.撒上葱花和放上辣椒圈。

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7.锅中倒入适量的油烧至七成热。

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8.最后淋上生抽和热油就可以了。

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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):大虾最简单的做法,蒸五分钟就上桌,鲜美弹牙,待客也是极好的