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制作过程简单，失败率低，特别适合烘培新手制作。而且这个饼干很有童年的味道。这也是一款老少皆宜的鸡蛋小饼干，孩子老人们都能吃，健康无添加！
用料非常简单：
1⃣️鸡蛋一个
2⃣️蛋黄两个
3⃣️细纱糖或者糖50克
4⃣️低筋面粉80克
步骤：
1⃣️将两个蛋黄，一个全蛋，细纱糖都倒入盆里，然后用打蛋器打发
2⃣️打发至有明显路纹，整理好起泡，面糊低落也不易消失
3⃣️加入过筛后的低筋面粉，用翻拌的手法兜底拌匀
4⃣️翻拌好以后面糊没有干粉，很细腻，有一定的粘稠度，不是稀稀的那种
5⃣️拌匀的面糊装入裱花袋，用刮刀往前面推，排出空气
6⃣️在烤盘里垫上油纸，方便烤好后脱模
7⃣️每个小饼干不要太挤，烤的时候会膨胀，要有一定的间隔，而且不要挤太大就成大饼子了，还是小小一个更可爱🐶
8⃣️150度中层30分钟（这个可以根据自家的烤箱自行调整）
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原文始发于微信公众号（教你做甜品）：今天给大家推一款鸡蛋小饼干
