甜品做法の玛格丽特饼干做法不是很复杂，可以尝试做一做，这个小小饼干的背后隐藏着一个美丽的爱情故事呢，边做边了解一起来听听吧！
玛格丽特饼干
很多人会惊讶，为什么一块小小的饼干，却有着这么可爱的名字。玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies。很久以前，有一个糕点师在做饼干时，心中默默的念着他心中情人的名字，并将自己的手印按在饼干上。这就是“住在意大利史特雷莎的玛格丽特 小姐”小饼的由来。呵呵，小小饼干的背后隐藏着一个美丽的爱情故事。
今天，小编就教大家做这款很赞的饼干，超级适合新手烘焙。
下面，就一起来看看具体的做法吧！
配料表
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低筋面粉 100克
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玉米淀粉 100克
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黄油 100克
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熟蛋黄 2个
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盐 1克
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糖粉 60克
详细步骤
第1步：煮两个水煮蛋，取其蛋黄。
第2步：黄油室温软化后，加入盐和糖粉，用打蛋器打发。
第3步：打到体积稍微膨大，颜色稍微变浅。
第4步：把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末加入3拌匀。
第5步：低筋面粉和玉米淀粉混合筛入4.
第6步：用手揉成面团，揉好的面团的状态是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1小时。
第7步：取出冷藏好的面团，取出一小块，揉成小圆球。将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然裂 纹。
第8步：预热烤箱，烤箱中上层，上下火170度，15-20分钟。
完成图
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