今天给大家推荐一款五常大米，
到底是何方神圣，
做出了这样一款“万人迷”的大米？
这个故事，
要从“没想稻”CEO于鹏的儿子说起……
2011年，于鹏升级做奶爸。
初为人父，于鹏小心翼翼，
希望给孩子最好的一切，
让儿子健康成长。
可是，和很多小孩一样，
儿子很挑食，
吃饭总是需要追着一口一口喂。
长期挑食，如何得了？
这让于鹏焦透了心。
对正在长身体的小孩来说，
哪怕多吃一碗饭，
都至关重要。
从那时起，于鹏就想，
如何才能让儿子多吃一碗饭呢？
自己做榜样，做出吃很香的表情？
还是做色香味俱全的菜配米饭？
一次，朋友寄来自己种的五常大米，
儿子居然很爱吃，
就算不混合其他菜，
儿子光吃米饭也要吃不少！
于鹏算是明白了，
想要孩子多吃一碗饭，
大米，其实至关重要。
同样是“五常大米”，
儿子为何独独喜欢朋友寄来的五常大米？
原来，五常大米一年一季，价格较贵，
年产量约105万吨的五常大米，
每年市场上以五常大米名义出售的，
却超过1000万吨。
于鹏心想
自己为什么不做一款好大米，分享给更多家庭？
让妈妈们放心，让每个家庭远离食品安全问题，
让更多小孩多吃一碗米饭，
成了于鹏最大的心愿。
于是创办了“没想稻”，
目标——让更多人吃上正宗的五常有机大米！
好地方，是产好大米的先决条件。
水、土、日照……
都必须逐一考察，一点不可马虎。
于是，河南，湖南，东北三省……
于鹏带领团队，开始了跨10省24县的“寻米之旅”。
最终，
于鹏把水稻的种址选在五常产区的核心地块。
这里，
有溪浪河、拉林河、牤牛河3大水系纵横……
还有世界四大黑土地之一，
极好的肥沃有机黑土！
超过2600小时的超长日照，
昼夜温差达20摄氏度。
“在这里生长的水稻，
双链糖会积累得更多，
在这里出生的大米，
嚼上三口会变甜。”于鹏说。
除了优越的自然条件，
大米的品质，根本在于水稻的种植。
于鹏摒弃了工业化种植方法，
采用最原始的古法耕种，
人工插秧、除草、收割，
“虽然加大了成本，
却舍弃了化肥农药，杜绝了源头污染。”
于鹏干的“傻事”可不止这一件。
传统水稻种植间距是6寸，
于鹏却把水稻的种植行间距增加到9寸，
这就意味着降低水稻的产量。
“加宽水稻间距，
水稻才有更充足的日照，
大米的甜度和口感也更佳。”于鹏说。
这样的“没想稻”的大米，
在蒸煮10分钟后，才会满屋飘香。
为了大米的品质，于鹏觉得值。
“没想稻”的水稻，必须长满138天，
比普通水稻的生长周期足足长1个多月。
“只有这样，才能保证大米的有机质含量为3%-10%。”于鹏说。
这样的“没想稻”大米，才有养分、有营养。
从稻谷到大米，
还要经过18道工序的筛选。
脱壳中被打断的米，个头过小的米，全部过滤。
如此，出米率由原本的55%~60%降至48%，
“这样选出的大米，才粒粒饱满。”
大米脱壳后，稻香会挥发，表面会氧化。
如何保证大米的新鲜？
对产品，于鹏有极致的要求。
既然不能长久存放，
那就现磨现售。
让每个家庭收到的“没想稻”，都是新鲜现磨的。
因为现磨现售，
有效避免了陈米的粉化层，
从脱壳到成为精米，
“没想稻”不接触外界和灰尘，
出产时真空包装，
所以“没想稻”不用多遍淘洗，
淘洗一次即可入锅。
“没想稻”还专门设置20斤、10斤等不同规格的包装，
这样，能够保证开袋后的大米能在短期内吃完，
这样也尽量保证大米的新鲜。
这样的好大米，
孩子爱吃、自己爱吃，
也适合送给辛劳一辈子的父母。
从平淡却不可或缺的白米饭开始。
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原文始发于微信公众号（香哈菜谱）：香到邻居都来问的大米，颗颗饱满弹牙，孩子也愿意多吃一碗饭！
