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【小知识】一个小凉菜竟然这么厉害?软化血管,减少胆固醇,家有老人要收藏好!

中餐专题 29th 8月 2018 佛系大厨 32
【小知识】一个小凉菜竟然这么厉害?软化血管,减少胆固醇,家有老人要收藏好!

花生有长生果之称,常吃花生可以延年益寿。

因为花生含有的亚油酸可以降低胆固醇,它含有的锌可以增强大脑功能抗衰老,它还预防肿瘤,含有的白藜芦醇是肿瘤疾病的天然预防剂。


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花生本身功效已经很多了,但是用醋泡过的花生功效更是卓绝,我们都知道醋可以软化血管,而且醋酸显弱碱性,常吃对身体非常有益。


今天哈妹教大家这道醋泡花生的做法,不管是当做凉菜还是佐餐都非常美味。(ps:获取更多小知识,记得下拉底部加哈妹微信哟~)


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醋泡花生米
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配料:

新鲜花生500g、麻油,盐,糖,生抽,醋适量、青椒,红椒各一个、蒜瓣4~5个、香菜叶适量

烹饪步骤:

1.新鲜花生,剥去外壳。
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2.清水洗干净,控干水。
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3.倒入适量醋浸泡。
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4.加入盐和糖,拌匀。盖上保鲜膜,放冰箱里冷藏一夜。
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5.青椒,红椒切碎,蒜切末。
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6.倒入泡好的花生米中。
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7.倒入生抽和麻油。
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8.拌匀,一道美味的醋泡花生米就做好了!
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9.摆上香菜叶就可以吃啦~
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菜谱小贴士:

1.倒入香醋之前一定要先控干净水

2.泡久一些更好吃

3.醋最好用老醋,营养更好

4.花生用新鲜的生花生,或者超过的带皮的花生


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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):【小知识】一个小凉菜竟然这么厉害?软化血管,减少胆固醇,家有老人要收藏好!