花生本身功效已经很多了，但是用醋泡过的花生功效更是卓绝，我们都知道醋可以软化血管，而且醋酸显弱碱性，常吃对身体非常有益。
今天哈妹教大家这道醋泡花生的做法，不管是当做凉菜还是佐餐都非常美味。（ps：获取更多小知识，记得下拉底部加哈妹微信哟~）
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配料:
新鲜花生500g、麻油，盐，糖，生抽，醋适量、青椒，红椒各一个、蒜瓣4～5个、香菜叶适量
烹饪步骤:
1.新鲜花生，剥去外壳。
2.清水洗干净，控干水。
3.倒入适量醋浸泡。
4.加入盐和糖，拌匀。盖上保鲜膜，放冰箱里冷藏一夜。
5.青椒，红椒切碎，蒜切末。
6.倒入泡好的花生米中。
7.倒入生抽和麻油。
8.拌匀，一道美味的醋泡花生米就做好了！
9.摆上香菜叶就可以吃啦~
菜谱小贴士:
1.倒入香醋之前一定要先控干净水
2.泡久一些更好吃
3.醋最好用老醋，营养更好
4.花生用新鲜的生花生，或者超过的带皮的花生
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原文始发于微信公众号（香哈菜谱）：【小知识】一个小凉菜竟然这么厉害？软化血管，减少胆固醇，家有老人要收藏好！
