首页 / 正文

还是自己包的粽子,吃得才最香!

素菜专题 6th 6月 2019 佛系大厨 142

点击关注,教你做素食


端午将至,大街小巷里也摆满了各色各味儿的粽子。


其实早在几个月之前,就有很多朋友私信给我,问我今年怎么还不开始做粽子?别人家的都已经开始卖了。


但我只是很遗憾地回答:今年的粽子不做了。

 

还是自己包的粽子,吃得才最香!


为啥粽子不做了呀?我去年买的粽子很好吃啊!你家的粽子不做了,我去哪里买到无添加又低糖的素粽啊?


每每一跟素友说不做了,对方都会很疑惑,原因是:清心湖的素粽,因为无添加,保质期短,加上原材料成本太高,人工包粽口感不稳定,再加上子涵刚刚生产完,我要全身心照顾她,实在是分不出心!


再三思虑后还是决定不做了。


还是自己包的粽子,吃得才最香!

 

马上就是端午节,虽然我不做粽子了,但是还有那么多的朋友还等着吃健康无添加的粽子怎么办?


实在没办法, 我只能想点办法来弥补你。


我花了大半天的时间,把之前做的粽子的文章整理出来了,这样你就可以在家里给家人和孩子做一颗健康的粽子:

 


台式香菇粽


还是自己包的粽子,吃得才最香!


食材:

粽叶,圆糯米,台式香菇酱

 

做法:

1、将粽叶洗净,糯米浸泡两个小时左右捞出

 

2、台式香菇酱与糯米混合均匀备用


还是自己包的粽子,吃得才最香!

 

3、两片粽叶叠放,折成锥形漏斗状,用小勺子装入香菇酱馅料,然后压紧实

 

4、将上部的粽叶向下折,完全盖住开口,再将粽叶两侧捏下去,多出来的粽叶尖端向一侧折叠压紧,然后用彩绳将粽子捆绑结实就可以了。

 

5、将包好的粽子放入锅中加水没过粽子焖煮,约一个小时左右即可


还是自己包的粽子,吃得才最香!



八宝粽


还是自己包的粽子,吃得才最香!

 

把香菇酱替换成八宝米,但是八宝米也要提前浸泡哦。八种杂粮内馅的粽子,杂粮清香和糯米香层层晕染,吃过的都说好吃。


八宝粽和香菇粽都是咸味粽,喜欢甜味粽的可以做豆沙馅的。


陈皮豆沙粽


还是自己包的粽子,吃得才最香!


1.将红豆提前一晚浸泡,陈皮泡软切成细丝,放入锅中倒入足量的水(水和红豆的比例是3:1),大火煮开后转小火煮40分钟以上。

 

2.然后将煮熟的红豆捞出,加入适量白砂糖炒至水分挥发、豆沙成团时关火,可以再加入一些倒入海盐花生酱搅匀即可。


还是自己包的粽子,吃得才最香!


红豆沙最好是自己做,有个超美味的红豆沙秘方提供给你:


红豆煮好以后,捣烂,加点油在锅里小火炒到水分收干,再加入几勺海盐花生酱,这样做出来的豆沙馅香中带着微微的咸,甜而不腻,绝对比你在外面买的豆沙馅好吃十倍。


这个豆沙馅做好以后,不仅可以用来包粽子,还可以做包子,花卷,馅饼,多做一点,冷冻能放很久。


还是自己包的粽子,吃得才最香!


粽子的做法都大同小异,馅料可以换成你喜欢的来,比如香菇板栗粽、桂花蜜藕粽等各种口味。


不管是甜的还是咸的,软香浓郁的粽子吃起来总能让人大快朵颐,快快做上几个粽子,给你的家人尝尝吧!


还是自己包的粽子,吃得才最香!


一粥一饭,当思来之不易;

一饮一啄,饱蘸苦辣酸甜。

还是自己包的粽子,吃得才最香!

【素食菜谱合集】

突然很怀念小时候吃过的那些零食,现在很多都再也见不到了

一天很短,早餐很重要!超级饭团做法大全

据说世界上有3500种胡萝卜的做法!

用心做菜好好吃饭,比什么都幸福!

一碗热粥赶走寒冷,营养十足做法简单,1000人看过都会做!

听医生说芹菜和腰果都是好东西,但你知道怎么做好吃吗?

无敌下饭菜,香辣入味,还可以减肥!

一杯饱腹下午茶,好吃不怕胖!

软糯香甜的糯米团子,一招教会你!

从今天起,吃好,喝好,日子过好,每一天都好!

还是自己包的粽子,吃得才最香!

原文始发于微信公众号(教素食):还是自己包的粽子,吃得才最香!