🎃南瓜便宜美味，无论怎么做，豆特别的好吃。上次买街上买了一整个南瓜，都还没吃完，孩子不愿意再吃蒸南瓜了。
☀️☁️心想着，把南瓜做成什么美食好呢？就想到了这款南瓜蒸糕，做法也很简单，于是就把方子整理整理发给大家吧。😁
🌸用料🌸
熟南瓜泥 300克、低筋面粉 220克、白砂糖 30克、酵母 3克、葡萄干 适量
🌿做法🌿
1.将南瓜切成小块，放入蒸烤箱中蒸熟。我用的是长帝的ZTBDF25升的蒸烤箱做的。
2.蒸熟后的南瓜，取300克南瓜捣成泥状，趁热加入白砂糖搅拌融化。
3.然后将南瓜泥放置到微微温热的状态，再加入酵母搅拌。记住，南瓜泥温度不能过高，否则容易让酵母失去活性。
4.再筛入低筋面粉，面粉要过筛，不能偷懒，不然就会形成颗粒状。
5.将南瓜泥与面粉，搅拌均匀无颗粒的状态。
6.取一个6寸戚风模具，放入南瓜面糊铺平，我用的是学厨的6寸加高戚风模具，蒸熟后差不多满模。
7.然后送去长帝蒸烤箱，打开发酵功能，40度，大概发酵40分钟。
8.发酵好后，将葡萄干洗净，用厨房用纸擦干水分，均匀的撒上面团上，最后盖上高温保鲜膜。
9.长帝蒸烤箱选择蒸汽功能，等烤箱上气后，再放入蒸烤箱中，100度蒸半个小时，闷5分钟后再打开烤箱门，取出即可。
🥕小贴士：
🍃这款南瓜蒸糕，全程都是用长帝ZTBDF25升的蒸烤箱做的，上汽比较快，蒸出来的南瓜不会带有太多水分，用来做蒸糕，糕点均匀柔软。还带有发酵功能，即使冬天也能做面包之类的烘焙面点。不仅可以蒸，还可以上下火烘烤，容量完全足够一家人使用，颜值也很高，非常喜欢这台蒸烤箱。
原文始发于微信公众号（教你做甜品）：自制南瓜蒸糕，柔软Q弹，比买的还好吃，值得一试
