西红柿，学名又叫番茄，营养价值丰富，可以生吃也可以煮食。有营养学家研究测定，我们如果每天食用50g—100g新鲜西红柿，就可以满足我们身体对几种维生素和矿物质的需要。
金针菇所含的氨基酸成分比较全，能促进儿童智力发育，在众多菌菇类也是较靠前的，还有着“增智菇”的美称。而且多吃金针菇，还有降低胆固醇含量、缓解疲劳现象、可抑制癌细胞、可提高身体免疫力四大好处。
哈妹今天就给大家分享用这两种食材强强联合的一道家常美食做法，不仅营养全面，还色香诱人。
西红柿炒金针菇
配料:
西红柿2个（300克）、金针菇250克、生姜适量、生抽适量、大蒜适量、玉米油适量、盐适量、白糖适量、小葱适量
烹饪步骤:
1.将生姜大蒜葱洗净如图切好备用
2.将金针菇掰开小揪小揪后洗净控干水份如图切好备用
3.将西红柿洗净如图切好备用
4.锅里放入适量的油烧热后放入生姜大蒜葱白煸出香味
5.放入西红柿翻炒均匀
6.如图见西红柿有点出汤汁了就加入适量盐翻炒均匀
7.接着先放入金针菇根部翻炒均匀
8.在将剩下的部分金针菇一起放入翻炒均匀
9.放入适量的生抽调味
10.根据个人口味放入适量的白糖翻炒均匀即可关火
11.趁锅里的余热放入葱叶翻炒均匀即可装盘
12.酸酸甜甜的西红柿炒金针菇就做好了！
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原文始发于微信公众号（香哈菜谱）：10分钟营养家常菜，巨好吃，做法简单，低脂健康吃不胖
