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它是水果界的“十全大补丸”,大部分人都不知道!

中餐专题 27th 7月 2018 佛系大厨 36

嘎嘣脆的冬枣,是很多人的心头爱。白透晶莹的冬枣果肉,甜得像冰糖一般。一口一个,嘎嘣脆香,丝丝清甜,是这个季节的最美味小零嘴。


它是水果界的“十全大补丸”,大部分人都不知道!


好吃是一方面,冬枣还有十分出众的营养效果,被医生们称为“十全大补丸。”


冬枣富含维生素A和多种微量元素,特别是芦丁成分,对高血压、冠心病防治效果明显。

冬枣中的另一种明星成分是环磷酸腺苷,它是一种重要的生理活性物质,有抑制癌细胞的作用。


冬枣也是非常好的日常水果。每 100 克冬枣,可以含243 毫克维生素 C。这是什么概念?同等重量下,它的维 C 含量差不多是苹果的 60 倍,柠檬的 10 倍,猕猴桃的 4 倍!每天吃上两三颗,每日所需的维生素 C 妥妥的够了。


怎么样,有没有直接吞服大补丸的感觉?

 

今天,为大家带来的就是这个“十全大补丸”——大荔冬枣。


它是水果界的“十全大补丸”,大部分人都不知道!


如此诱人的好水果,就在悦果派商城。现在购买,还有属于香哈粉丝的专属优惠活动哦~



大荔冬枣

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嘎嘣脆,“掉在地上碎八瓣”


大荔冬枣最明显的特点就是脆嫩无渣,当地人的形容是“掉在地上碎八瓣“,抛一颗大荔冬枣入口中,“咔”的一声,牙齿刚使上劲儿,枣子就在口中应声而裂 ,真是脆啊~


它是水果界的“十全大补丸”,大部分人都不知道!


成熟的大荔冬枣,表皮发亮,青红分布不均,每一颗都十分饱满。一口下去全是果肉,内核却只有果肉的十分之一大,基本算是嘴里全是肉的节奏。


大荔冬枣有着苹果的清脆和雪梨般的多汁,乳白晶莹的果肉,甜得像冰糖一般。


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当牙齿碰到枣皮的那一瞬间,只听到“咔嚓”一声脆响,皮裂开,一股纯甜随之而来,再慢慢嚼两下,脆嫩再次从嘴里头传来。


每咬一口,都是爆汁的爽快,清爽的汁水沁入心喉。大荔光热条件优越,昼夜温差大,所以入口的枣子,丝丝鲜甜能迅速霸占整个嘴巴,细细回味,过几秒还有一股淡淡的甜味在嘴巴里停留。这个季节容易口干口渴,来一颗大荔冬枣,滋润得不要不要的。


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以前吃到的冬枣,总有一种泡沫的口感,但是这次悦果派的冬枣,因为汁水超多,所以入口后也不会留渣。把它拿进冰箱冰一冰,凉凉的,口感更爽!



美味的国家地理标志水果


如此可口的冬枣,来自拥有2100年冬枣栽培历史的陕西省大荔县。

 

陕西省大荔县位于关中平原东部,地处黄河之滨,华山脚下,属于暖温带半干旱大陆性季风气候区,年平均温度 13.4度,年日照时数 2385.2小时。


充足的日照,平均212天的无霜期,日夜巨大的温差易于糖分的累积。加上平坦的地势,肥沃的土壤,优越的灌溉条件,使大荔无愧于全国冬枣名县。

 

早在西汉时,大荔县沙苑一带就栽种枣树,黄土地赋予了大荔冬枣得天独厚的生长条件。清乾隆年间,大荔的栽枣以初具规模。


它是水果界的“十全大补丸”,大部分人都不知道!


现今,大荔已然成为中国的“红枣种植天然资源库”。大荔冬枣连年获得“国家地理标志证明商标”、“陕西省著名商标”、“中国果品区域品牌50强”等殊荣。


大荔县由于特有的光热资源优势,冬枣成熟期较其他产区早熟10-15天,现在,果实的大小、甜度、成熟度都达到了可以采收的标准。普遍比沾化、沧州等产区早一个月,是名副其实的“早”枣。


但即使如此,在现在这个季节,成熟冬枣的产量也极少,每10亩地只能采摘3到6斤成熟好吃的冬枣,这也是冬枣价格居高不下的的原因。


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一望无际的枣田,全都是撒的有机肥,农场专门请懂枣的当地农民打理采摘,然后精挑细选、分拣装箱,直接送产地发出,保证送到你手上的每颗冬枣都天然无害。


悦果派为大家选的冬枣,都是挑选果径在3cm左右,克重在17.5左右的大枣,果肉更多,吃起来更过瘾~


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冬枣这样吃,美味又健康



蒸冬枣



它是水果界的“十全大补丸”,大部分人都不知道!

将冬枣蒸着吃的话,冬枣中的营养会更容易被吸收。对与脾胃虚弱的人来说,将冬枣蒸着吃更容易消化。

配料:冬枣


烹饪步骤:

1、将冬枣洗净;

2、蒸锅加水烧开,水蒸气上来后,蒸盘上放入冬枣;

3、大火蒸10分钟左右即可。




冬枣鲜桃水



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将又甜又有营养的水果甜汤,最适合给孩子带去学校当饮料了~


配料:冬枣 桃子 冰糖


烹饪步骤:

1、将桃子、冬枣洗净,去皮、去核,切成片;

2、在锅中倒入适量水煮沸;

3、水开后将冬枣片和桃子片倒入锅中,随后加入冰糖;

4、小火煮20分钟,即可出锅。



又甜又脆还有营养,现在购买还有优惠,买两斤送一斤,超市均价30元一斤的大荔冬枣,现在59元就可以买到3斤~足不出户就有美味的大荔冬枣吃!还等什么呢?


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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):它是水果界的“十全大补丸”,大部分人都不知道!