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全世界人均最贵的12家餐厅能吃什么?【一周精选】

西餐专题 10th 3月 2019 佛系大厨 50

虽然美味不能用价格衡量,但这个世界上,金钱确实能买来不一样的体验。那些让你花费了大价钱的餐厅,值得记住的绝不仅仅是味道。一起看看全世界最贵的12家餐厅都吃些啥吧!

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1.Sublimotion,西班牙,人均1850美元

全世界人均最贵的12家餐厅能吃什么?【一周精选】


全世界人均最贵的12家餐厅能吃什么?【一周精选】


坐落在西班牙伊比萨岛Hard Rock酒店内的Sublimotion号称世界上最昂贵的餐厅,由名厨Paco Roncero在2014年开办。这里每天的晚餐只能接待12人,菜单包含15-20道菜,食客们会在美食、艺术和科技的融合氛围里享受一场三个小时的五感盛宴。


>>>> 2.Masa,纽约,人均595美元


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全世界人均最贵的12家餐厅能吃什么?【一周精选】


日料餐厅Masa位于时代华纳中心四层,除了米其林三星还顶着纽约最贵日料的名号,这里的大厨Masa Takayama声望极高,菜单根据当天进货而定,价格从5年前的450美元涨到了595美元/位,不含酒水和税。据说餐厅中做寿司的木台价值6万美金,是专门从日本运来的珍惜日本扁柏。


>>>3.Guy Savoy Monnaie de Paris,巴黎,人均525美元



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全世界人均最贵的12家餐厅能吃什么?【一周精选】


GuySavoy 餐厅1987年开业,2002年获得米其林三星并一直保持到现在。去年5月,主厨将位于巴黎17区的餐厅迁至巴黎最美建筑物之一的巴黎铸币厂。餐厅名字取自主厨,做的是新派法国菜,相比大量使用奶油、黄油的传统法国菜来说,Guy Savoy更保留食材原始味道。包含名菜黑松露朝鲜蓟汤的品尝菜单标价490欧元/位。


>>>4.Kitcho,京都,人均475美元


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全世界人均最贵的12家餐厅能吃什么?【一周精选】


大厨KunioTokuoka从祖父和父亲手里接过的Kitcho餐厅是日本最著名的怀石料理亭之一,店内的菜单有数款套餐可选,其中最贵的10道菜套餐售价5.4万日元,包含两套生鱼片及煎、蒸菜肴。如果还嫌壕的不够彻底,Kitcho还提供Omakase厨师发办料理,价格更高。


>>>5.Ultraviolet,上海,人均450美元


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2012年开业的Ultraviolet号称全球第一家感官餐厅,主做创意法餐,每个营业日只做一餐供10人享用的20道菜晚宴。高耸的360度白色空间里,头顶上是多部投影仪和镁光灯,四周景色奇妙变换,空气中弥漫淡淡香味,还有立体声系统。和西班牙的Sublimotion餐厅相似度高达99%?唯一不同就是价格便宜不少,人均3000人民币。


>>>6.Jol Robuchon,拉斯维加斯,人均425美元



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Jol Robuchon餐厅位于拉斯维加斯MGM酒店内,主厨Jo?l Robuchon曾获米其林三星,这家餐厅是大厨退休后复出在美国开设的第一家同名餐厅。菜单上可以品尝到焦糖鹌鹑、鹅肝、小牛胸腺等美味,425美元的价格对于在赌场手气颇佳的豪客来说算不了啥。


>>>7.Alain Ducasse au Plaza Athénée,巴黎,人均425美元



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全世界人均最贵的12家餐厅能吃什么?【一周精选】


这家米其林三星餐厅位于蒙田大道上的Plaza Athenee酒店内,餐厅主人Alain ducasse是第一个在三个国家拥有米其林三星餐厅的名厨,包括纽约、巴黎、摩纳哥,此外还有其他地方的二星及一星餐厅。餐厅的Jardin-Marin菜单要价390欧元/位,包含三道菜、奶酪和甜点,不含酒水。


>>>8.L’Arpège,巴黎,人均400美元



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位于巴黎7区的L’Arpège餐厅早在1996年便获得米其林三星,与其他三星餐厅不同,这里的特色是有机菜,主厨Alain Passard对蔬菜料理进行了很多创新。包含餐厅传奇菜肴冷热蛋的品尝菜单售价370欧元/位。


>>>9.Urasawa,加州比佛利山,人均395美元


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洛杉矶顶级日料餐厅Urasawa的主厨Hiro Urasawa曾师从Masa Tamayaka,难怪这家餐厅会被看作纽约Masa餐厅的西海岸版本。Masa的顶级厨师发办套餐售价595美元,相较而言,Urasawa包括30道菜的套餐要价395美元,似乎厚道不少。餐厅只有10张座椅,定位紧俏。


>>>10.Maison Pic,法国瓦朗斯,人均350美元


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Maison Pic餐厅位于法国南部小镇Valence,2007年获得米其林三星,餐厅女主厨Anne-Sophie Pic是全球第四位获此殊荣的女性。尽管没有经过正式培训,但这位46岁的主厨从小就成长在一个米其林厨房里,她的祖父和父亲都曾为餐厅赢得三星荣誉。晚餐套餐售价320欧元/位。


>>>11.Per Se,纽约,人均325美元


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北美名厨Thomas Keller的Per Se餐厅坐落在时代华纳中心内,2004年开业时这里9道菜的固定菜单售价150美元/位,2005年便拿到米其林三星,如今套餐价格已经飙升至325美元。Per Se餐厅供应新式美餐与法国菜,只有15张桌子,需要提前一个月预订。


>>>12.Chef’s Table at Brooklyn Fare,纽约,人均306美元



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仅有18个座位的Chef’s Table at Brooklyn Fare是布鲁克林唯一一家米其林三星餐厅,也是纽约最难订位的餐厅之一。主厨César Ramirez的15道菜菜单每天不同,食客可以尝到日餐和法餐料理,餐厅酒窖藏酒3000瓶。


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原文始发于微信公众号(西餐教学):全世界人均最贵的12家餐厅能吃什么?【一周精选】