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动动手指的年代,人民的胃更加幸福

中餐专题 10th 12月 2018 佛系大厨 74

如今这个“动动手指”的年代,地球另一端的消息在很短的时间内就能传遍全球,大洋彼岸的快递只需要几天就可以来到身边,想了解的讯息打开手机搜索一下就能看到,是不是觉得一切都变得超乎想象?在所有勾起我们探索未知的领域里,味蕾的好奇心一定是最勾人心魄的。即便你关于“吃”,有上万个好奇心,都可以打开手机,一键下单,然后在家中静享舌尖上的蠢蠢欲动。


让我们更加惊喜的是:随着物流的四通八达,那些我们藏在心底深处关于美食“遥远的愿望”,比如故乡香味满溢的棒棒鸡,旅游时邂逅的醇香咖啡,深夜承载了微醺沉醉回忆的威士忌,都可以得到满足。无论你想吃什么,无论你走到哪儿,无论你关于吃有多少探索,淘宝和物流,让这一切变成了触手可及的美好生活。


今年双十二,淘宝推出了 “人民的颜”、“人民的胃”、“人民的家”、“人民的乐”四大赛道,其中“人民的胃”备受瞩目。“民以食为天”,淘宝为我们准备的宝贝,会为我们满足多少关于美食的探索和好奇?


老店的味道:温州藤桥鸭舌


身在异乡的人都明白,对故乡的那一味始终不会淡漠,随着离开故乡的日子一天天增多,这份思念愈加敦厚温沉。藤桥鸭舌,就是温州人的一份牵挂。如果去过温州但没吃藤桥鸭舌,相当于错过了最生动的风景。藤桥鸭舌个头饱满、肥美丰腴,这家30年的老店,用经久不衰的秘方把鸭舌演绎得滋味十足。藤桥人懂得鸭舌的珍贵,即使小小一只,也为它赋予难忘的美味。毕竟,一只水鸭,才只有一根鸭舌。你所吃的每一份鸭舌,是温州人的骄傲,也是温州人的牵挂。


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家乡的亲切牵挂:福州线面


在福州当地,每逢正月初一,家家都要吃线面,寓意“寿面”、“平安面”。从前渔民出海时,还会在线面里放一颗鸭蛋,寓意着“压乱,平安”。


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郑森记始创于1856年,是一家拥有百年历史的家族老品牌,经历了时间的考验和沉淀后,郑森记的品质还是一如既往让人安心。坚持无添加的理念,让我们在回味故乡味道的时候,更多了一份健康的安心。


故乡的味道,一定要你我共享。


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早餐可以更贴心:桃李面包


早餐吃什么?大概很多人都无法坦然回答吧。比起早晨被窝里的温暖十分钟,早餐显得没那么重要。因此一顿真正懂现代人的早餐尤为重要:方便、耐存贮、是真实的好味道、营养满满,这样才有起床的动力,在赖床和吃早餐之间选择后者。


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使用天然酵母的桃李面包很好吃,掰开就有淡淡的酵母香味。桃李面包很懂大家的早餐诉求,保质期比普通面包长,有45天,但是味道却不减分。牛奶蛋羹味奶香清甜,巧克力味幸福浓郁,忙忙碌碌的现代人,早餐终于有口福啦!


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让下午茶回归中式传统:(南宋)和果子


吃了那么多次下午茶,有没有试过纯中式的?复原了南宋和果子的优美造型,典雅又精巧,注以芝士和红豆内馅,恰是现代人的喜爱。一颗颗小点心精密细巧,慢慢赏味时忍不住感慨:“南宋的古人,真是懂得生活的美妙啊”。

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所有产品的外观娇俏精致,颜色也淡雅温柔,因为所用颜色全部直接从植物中提取,自然清淡。有别于传统的糕点甜腻,这一块穿越来的和果子,甜度全来自糖、芝士、奶,口味也同外形一样,淡淡的柔柔的。下午茶来一块浪漫惬意,送人也大大方方。


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弥足珍贵的季节限定:富平柿饼


很多事物有独特的赏味期限,比如柿子,秋季成熟,还未来得及感受香甜就又匆匆下市,还不易保存,想要这份独特的季节风味更久一点儿,也更醇厚一些,柿饼是最好的选择了。


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每一份柿饼都经过了时间的等待,慢慢蒸发水份、一点点挂霜,在冬天来临前,把糖份稳稳地收纳在软软的柿饼腹中。留给我们的,就是那一颗颗饱满的香甜了。作为似世界闻名的柿子优生区,富平柿饼值得期待。等待了整整一季的柿饼,是秋天落幕时留给我们的最美味礼物。


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夜宵让夜色更美好:太给火腿


当一份用纯天然饲料喂养、时间足够的猪肉,遇见了一个执着的人,经过了去腥、排水,最后在温度和湿度的共同作用下,慢慢发酵成一块火腿,一定是令人难忘的美味回忆。

这是中国第一片生吃火腿的诞生过程,选料讲究,用贵州特有的威宁黑猪,每头猪自然喂养,肉香实在而浓郁,制作工艺借鉴了传统,又有创新,在每个细节上一丝不苟,最后才有了一块可以放心吃的生食火腿。想来自此以后的漫漫长夜,可以拿出一片火腿,配上一口酒,夜晚的孤独就少了许多,夜色美了许多。


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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):动动手指的年代,人民的胃更加幸福