哈妹小时候看料理神剧《中华小当家》，边看边流哈喇子。记得有一期是黄金炒饭，甚至许下要当“特级厨师”的心愿。
其实在家做黄金炒饭很简单，关键在于做好这两点。
一、选取的米饭为隔夜饭最好，隔夜饭比较硬，粒粒分明。
二、酱油的选择也是炒饭的关键，一定要鲜味大于咸味，能着色但又不能将炒饭弄得一团黑倒胃口。
记住这两点，做好的炒饭蛋液包裹住饭粒，每一粒米都裹挟鸡蛋的香气，金黄诱人，一勺勺根本停不下来。
配料:
米饭1碗、蛋黄4个、食用油少许、美极鲜味汁几滴、美极鲜鸡粉1小勺
烹饪步骤:
1.准备一碗米饭
2.鸡蛋打入碗中 ，只要蛋黄
3.加入1小勺美极鲜鸡粉，用打蛋器搅打均匀
4.加入米饭
5.搅拌至米饭全沾裹上蛋黄液，静置10分钟左右，让蛋黄液凝固在米饭上
6.锅中倒入少许食用油烧热
7.放入米饭，转中小火炒至米饭散开
8.加入几滴美极鲜味汁，翻炒均匀即可
9.做好啦~
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原文始发于微信公众号（香哈菜谱）：这才是米饭的终极吃法，比黄金还珍贵，一勺一勺根本停不下来！
