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这菜滑嫩入味少油少盐,10分钟做好,一周一次还吃不够!

中餐专题 16th 9月 2017 佛系大厨 55

这菜滑嫩入味少油少盐,10分钟做好,一周一次还吃不够!

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一直有哈友问适合宝宝吃的辅食有哪些?今天这道蒸菜就不错。营养很丰富,是嫩豆腐、肉末、鸡蛋三种放在一起的。


这菜滑嫩入味少油少盐,10分钟做好,一周一次还吃不够!


豆腐滑嫩可口的、肉末鲜嫩喷香、鸡蛋略带溏心,出锅后淋入生抽,有滋有味。孩子吃里面的嫩豆腐和鸡蛋最好不过哟。


豆腐肉末蒸蛋


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配料:
嫩豆腐300克、肉末50克、鸡蛋1个、榨菜20克、香葱1根、蒜2瓣、鲜酱油10克、盐3克、油10克、香油5克

烹饪步骤:
1.准备食材

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2.切肉末,榨菜、葱、蒜切末

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3.豆腐切成薄片,放在碗上

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4.鸡蛋打散,加一克盐和一倍温水,搅匀,过滤蛋液

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5.过滤的鸡蛋液倒入盛豆腐的碗中,放在开水锅中,中小火蒸十分钟

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6.锅中加油,油热放入蒜末和肉末,肉末炒香后再加入榨菜,加一勺香油和鲜酱油,翻炒均匀

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7.炒好后,盛在蒸好的豆腐上,撒点葱末即可

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菜谱小贴士: 如果豆腐不够嫩,就不够好吃,可以用内脂豆腐 


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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):这菜滑嫩入味少油少盐,10分钟做好,一周一次还吃不够!