点上面关注“甜品做法”……
3分钟在家做出爆款厚松饼｜好多人在日本排队买！口感简直是一个层次的上升，绵润柔软，好吃的不是一星半点儿。而且作为早餐超省时，省力，十几分钟就可以搞定啦！ 美好的一天由完美的早餐开启！或者下午茶皆宜！
入口满满的空气感，口感绵密松软，初级新手在家一个平底锅就能搞定！之前一直做的都是未打发蛋白，直接混合的版本。自从尝试打发蛋白的松饼，其他松饼都不想吃了！
「日式舒芙蕾厚松饼」
原创作者 奶油泡芙520
准备材料
鸡蛋 2个 / 低筋面粉 45g / 细砂糖 30g
玉米油 10g / 牛奶 40g / 柠檬汁 几滴
制作步骤
1. 准备好所有材料，蛋白盆必须无水无油。
2. 蛋黄，牛奶，玉米油搅拌均匀，充分混合，无水油分离状态。
3. 筛入低筋粉，搅拌均匀，无颗粒顺滑滴落状态。
4. 蛋白中一次性加入细砂糖，滴入柠檬汁，打发至湿性发泡。重点在这里！！想要厚松饼超级软嫩蓬松，秘密就在打发蛋白这一步。
5. 取1/3蛋白与蛋黄糊混合切拌均匀。
6. 松饼糊倒回蛋白盆中与剩下的蛋白混合均匀。
7. 不粘锅刷油，舀入一大勺面糊，盖上锅盖小火焖至2分钟左右。
8. 表面出现小气泡，翻面，再盖上锅盖焖煎2分钟左右，出锅。
9、完成啦~
原文始发于微信公众号（甜品做法）：3分钟在家做出爆款厚松饼｜好多人在日本排队买
