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这菜别再扔叶子,搅拌一下煎一煎,5分钟做成早餐饼,好吃又营养

中餐专题 20th 2月 2019 佛系大厨 46

这菜别再扔叶子,搅拌一下煎一煎,5分钟做成早餐饼,好吃又营养

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芹菜是我们生活中十分常见的蔬菜,很多人吃芹菜时只吃茎而扔掉叶子,其实,从营养学上来说,芹菜叶比茎的营养要高出很多倍,还有抑制癌症的作用。


营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶的营养成分中,有10项指标超过了茎。其中,芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍。


这么好的芹菜叶子可不要再扔掉了,哈妹告诉您一个芹菜叶的好吃法,五分钟做成早餐饼,好吃又营养,做法简单,厨房小白也是零失误,我们一起看看吧!


芹菜叶葱花煎饼


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配料:
芹菜叶适量、面粉适量、香葱适量、盐适量、食用油适量、清水适量

烹饪步骤:
1.芹菜洗干净(我用的菜叶比较多)


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2.切碎


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3.用搅拌机,加水打成汁


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4.打好的汁倒进盛面粉的盆里,泡一会儿,洗干净香葱


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5.香葱切末


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6.葱末也放在面盆里,加上盐,搅拌成均匀的面糊。


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7.煎锅烧热,抹少许食用油防粘,用勺子舀入适量面糊,慢慢转动锅子,把面糊摊均匀


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8.当底面固定成型后,再翻面烙制另一面,待两面都有浅黄色的烙印,饼也有弹性时取出,烙制下一块


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9.烙好的饼可直接装盘,也可切块


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10.美味做好啦


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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):这菜别再扔叶子,搅拌一下煎一煎,5分钟做成早餐饼,好吃又营养