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萝卜白菜靠边站,这才是“菜王”!清理血管垃圾,雀斑最怕这菜

中餐专题 2nd 3月 2019 佛系大厨 59

萝卜白菜靠边站,这才是“菜王”!清理血管垃圾,雀斑最怕这菜

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今天哈妹给大家简绍蔬菜中的“菜王”,萝卜白菜的营养遇见这个蔬菜就是靠边站哦,我们平时要多吃这个蔬菜。这个蔬菜就是口蘑。


口蘑是国外极为推崇的健康食品,含有人体所必需的8种氨基酸以及多种维生素、尼克酸、抗坏血酸等。白蘑菇中还含有一种稀有的天然氨基酸抗氧化剂——麦硫因。


女性朋友要多吃口蘑哦,可以清理血管排毒养颜,和黄褐斑和雀斑说拜拜!哈妹这就给大家分享几道口蘑做法~


口蘑炒肉


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配料:
猪五花肉150克、口蘑十朵、小米椒三根、油适量、葱姜蒜各适量、料酒适量、老抽一汤匙、盐适量

烹饪步骤:
1.准备食材:口蘑用清水加一点淀粉浸泡一会,再用清水冲洗干净

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2.五花肉切片

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3.口蘑每个切成三片(太薄了吃不到很筋的感觉)

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4.小米椒切斜段;葱切花、姜蒜切末

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5.烧锅开水,水开后放入口蘑焯三分钟,捞出

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6.锅里放油,油温六成热放入肉片煸炒

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7.肉片变色后淋入料酒

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8.放入葱姜蒜,翻炒均匀

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9.加入老抽上色,翻炒均匀

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10.将口蘑放入,翻炒均匀(看着肉肉挺黑吧?一会就变喽~)

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11.放入小米椒,翻炒均匀

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12.加盐调味

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13.翻炒均匀即可

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14.味道很赞,来尝尝吧!

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菜谱小贴士: 口蘑先焯水能将里面的杂质去除,并可以节约烹饪时间;不喜欢吃辣的亲换成彩椒;最后调味要根据自家口味来定。 


蒜香酿口蘑

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配料:
口蘑适量、油适量、盐少许、糖少许、葱姜蒜适量、胡萝卜少许、青椒少许、蚝油少许、生抽少许、水淀粉少许

烹饪步骤:
1.口蘑浸泡洗净

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2.锅中加入适量水烧开下口蘑焯熟捞出沥干切片

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3.葱姜蒜切末,胡萝卜青椒切片

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4.锅中加入适量油下葱姜蒜爆香

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5.下入青椒胡萝卜片翻炒片刻

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6.加入适量蚝油,生抽和水烧开下入切片的口蘑翻炒匀,淋入水淀粉即可出锅

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菜谱小贴士: 口蘑肉质紧实,切片比较容易入味 


蚝汁口蘑荷兰豆


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配料:
口蘑8个、荷兰豆100克、芝麻适量、油适量、蚝油适量、盐适量

烹饪步骤:
1.材料、口蘑、荷兰豆、芝麻

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2.荷兰豆摘掉头尾结、清洗干净

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3.清洗干净口蘑、口蘑一分为三

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4.荷兰豆焯水一分钟、滴几滴油保持荷兰豆绿油

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5.利用荷兰豆焯水的时间、调好蚝汁、(盐、蚝油、清水、搅拌均匀)

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6.荷兰豆捞起、沥干水份

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7.热锅放油、放口蘑翻炒、加少许清水、炒至口蘑软身

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8.放荷兰豆、翻炒均匀

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9.倒入蚝汁、炒至汁浓

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10.放芝麻翻炒几下、即可出锅

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菜谱小贴士: 荷兰豆焯水时滴几滴油能保持荷兰豆绿油、焯水时间控制在一分钟内、之后还要炒、焯水过久就不爽口了。


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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):萝卜白菜靠边站,这才是“菜王”!清理血管垃圾,雀斑最怕这菜