今天哈妹给大家简绍蔬菜中的“菜王”，萝卜白菜的营养遇见这个蔬菜就是靠边站哦，我们平时要多吃这个蔬菜。这个蔬菜就是口蘑。
口蘑是国外极为推崇的健康食品，含有人体所必需的8种氨基酸以及多种维生素、尼克酸、抗坏血酸等。白蘑菇中还含有一种稀有的天然氨基酸抗氧化剂——麦硫因。
女性朋友要多吃口蘑哦，可以清理血管排毒养颜，和黄褐斑和雀斑说拜拜！哈妹这就给大家分享几道口蘑做法~
口蘑炒肉
配料:
猪五花肉150克、口蘑十朵、小米椒三根、油适量、葱姜蒜各适量、料酒适量、老抽一汤匙、盐适量
烹饪步骤:
1.准备食材：口蘑用清水加一点淀粉浸泡一会，再用清水冲洗干净
2.五花肉切片
3.口蘑每个切成三片（太薄了吃不到很筋的感觉）
4.小米椒切斜段；葱切花、姜蒜切末
5.烧锅开水，水开后放入口蘑焯三分钟，捞出
6.锅里放油，油温六成热放入肉片煸炒
7.肉片变色后淋入料酒
8.放入葱姜蒜，翻炒均匀
9.加入老抽上色，翻炒均匀
10.将口蘑放入，翻炒均匀（看着肉肉挺黑吧？一会就变喽～）
11.放入小米椒，翻炒均匀
12.加盐调味
13.翻炒均匀即可
14.味道很赞，来尝尝吧！
菜谱小贴士: 口蘑先焯水能将里面的杂质去除，并可以节约烹饪时间；不喜欢吃辣的亲换成彩椒；最后调味要根据自家口味来定。
蒜香酿口蘑
配料:
口蘑适量、油适量、盐少许、糖少许、葱姜蒜适量、胡萝卜少许、青椒少许、蚝油少许、生抽少许、水淀粉少许
烹饪步骤:
1.口蘑浸泡洗净
2.锅中加入适量水烧开下口蘑焯熟捞出沥干切片
3.葱姜蒜切末，胡萝卜青椒切片
4.锅中加入适量油下葱姜蒜爆香
5.下入青椒胡萝卜片翻炒片刻
6.加入适量蚝油，生抽和水烧开下入切片的口蘑翻炒匀，淋入水淀粉即可出锅
菜谱小贴士: 口蘑肉质紧实，切片比较容易入味
蚝汁口蘑荷兰豆
配料:
口蘑8个、荷兰豆100克、芝麻适量、油适量、蚝油适量、盐适量
烹饪步骤:
1.材料、口蘑、荷兰豆、芝麻
2.荷兰豆摘掉头尾结、清洗干净
3.清洗干净口蘑、口蘑一分为三
4.荷兰豆焯水一分钟、滴几滴油保持荷兰豆绿油
5.利用荷兰豆焯水的时间、调好蚝汁、(盐、蚝油、清水、搅拌均匀)
6.荷兰豆捞起、沥干水份
7.热锅放油、放口蘑翻炒、加少许清水、炒至口蘑软身
8.放荷兰豆、翻炒均匀
9.倒入蚝汁、炒至汁浓
10.放芝麻翻炒几下、即可出锅
菜谱小贴士: 荷兰豆焯水时滴几滴油能保持荷兰豆绿油、焯水时间控制在一分钟内、之后还要炒、焯水过久就不爽口了。
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原文始发于微信公众号（香哈菜谱）：萝卜白菜靠边站，这才是“菜王”！清理血管垃圾，雀斑最怕这菜
