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甜品做法·德芙白巧抹茶布丁做法~

甜品专题 2nd 8月 2016 佛系大厨 50

甜品做法·德芙白巧抹茶布丁做法~

甜品做法

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甜品做法·德芙白巧抹茶布丁做法~甜品做法收集这款白巧抹茶布丁真的是一款非常简单材料又好操作的甜品,非常适合厨房新手,因为加了巧克力,方子的糖分我根据自己的口味减少了,味道也比较淡。

主料


1块 6克
牛奶240ml 6克
25克 2勺


人人都是甜品大师——德芙白巧抹茶布丁#冷藏更香脆#的做法步骤

甜品做法·德芙白巧抹茶布丁做法~

1. 准备好材料。

甜品做法·德芙白巧抹茶布丁做法~

2. 将德芙白巧克力切成小碎块,注意,巧克力里面有脆脆的曲奇,切得时候小心不要崩到自己好吗。

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3. 巧克力碎装入碗中,放入冰箱冷藏备用。


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4. 拿一个干净无油的锅,放入牛奶、细砂糖和抹茶粉。小火搅拌均匀,烧开后关火备用,搅拌的时候要注意观察抹茶粉是否溶解。

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5. 拿一个平时喝汤的勺子,两勺稍微热一些的温水,加入吉利丁粉,迅速搅拌溶解,搅拌至无颗粒状态。

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6. 再倒入牛奶抹茶液中搅拌均匀。

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7. 取出冷藏的德芙白巧克力碎,加一些到你准备做布丁的容器里。


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8. 混合好的牛奶抹茶液倒入布丁容器八分满,放入冰箱冷藏至少三个小时以上。

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9. 冷藏的时候,我们可以把剩下的巧克力碎用搅拌机打成更细的粉末状。

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10. 取出冷藏成型的布丁,倒扣在盘子上,撒上薄薄的一层抹茶粉后,在撒上德芙白巧末,就完成了。

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11. 成品

小贴士:

1. 以上的材料大概做成如图两块布丁,要想多做,自己按比例加量。
    2. 就算你是个抹茶控,也不能玩命的加抹茶粉啊,这东西加多了会苦。
    3.因为我不太喜欢很甜的东西,而这款布丁是搭配白巧克力一起吃,所以糖的量比较少,你要是喜欢甜一些的,可以加5到10克的糖,或者吃的时候多加一些巧克力。
    4.这个咋脱模?用电吹风吹个几十秒,就好脱了。当然,手残星人咱还是直接用勺子吃好嘛,免得脱歪了心塞塞。


(本文来源网络,版权归原作者,如有侵权请联系删除)

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原文始发于微信公众号(甜品做法):甜品做法·德芙白巧抹茶布丁做法~