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烘焙抹茶布朗尼，
详细甜品配方|零失败！
布朗尼，又叫巧克力布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯顿布朗尼————可爱的巧克力蛋糕。据说是一个胖胖的黑人老嬷嬷围着围裙，在厨房烘培着松软可口的巧克力蛋糕，给果却忘了先将奶油打发，而做出的失败作品。这块原本要丢掉的蛋糕，老嬷嬷一尝，居然意外的美味，布朗尼蛋糕这个“可爱的错误”就这么成为美国家庭中最代表性的蛋糕了。
但今天小编教大家做的是加了蔓越莓和抹茶的布朗尼，让口感层次更加分明，绵密的蛋糕体，还有酸甜的蔓越莓中和了巧克力的甜味，恰到好处！！
主料 | |
| 低筋面粉70克 | 2克 |
| 黄油65克 | 2克 |
| 50G | 10G |
| 120克 | 鲜奶25克 |
| 鸡蛋液120克 | 蔓越莓 |
制作步骤
1. 蔓越莓切碎备用
2. 低筋面粉、抹茶粉、泡打粉混合过筛
3. 鸡蛋加入白砂糖用打蛋器打至白砂糖融化
4. 锅内放水，装有黄油、巧克力的蛋盆隔水加热到40度左右，边加热边搅拌成酱
5. 将朗姆酒、牛奶加入到融化好的巧克力酱中搅拌均匀
6. 将打好的蛋液加入巧克力酱中搅拌均匀
7. 把准备的的面粉再次过筛加入巧克力酱中
8. 搅拌均匀的面糊倒入阳晨布朗尼模具中
9. 在蛋糕表面均匀撒上蔓越莓
10. 烤箱预热170度，把装有面糊的模具放入烤箱，170度30分钟左右
11. 夏天的一抹绿
12. 搭配一杯饮品，下午茶有了
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原文始发于微信公众号（甜品做法）：烘焙抹茶布朗尼，详细甜品配方|零失败！
