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现在吃这水果最划算,健胃消食还促消化,过季可要翻倍了

中餐专题 13th 6月 2019 佛系大厨 68

现在正是大量水果陆续上市的好时节,这时候,吃李子是最划算的,不仅口感好,营养也不错,是夏天值得一吃的美味。


夏季吃李子很不错,李子含有丰富的花青素、维生素、绿元酸等营养物质,可以帮助肠胃消化,还能健脾胃,夏季食欲不振吃它,最合适。



现在李子买多了,一次性也吃不完,我都会把它做成果酱,就算过季价格翻10倍,我也能吃到,一举两得。


蜂蜜李子酱


现在吃这水果最划算,健胃消食还促消化,过季可要翻倍了


配料:
李子2斤、蜂蜜200克、白糖150克

烹饪步骤:
1.准备材料。
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2.李子洗净,去核,一切3至5瓣。
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3.放入白糖。
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4.拌匀,静置30至60分钟。
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5.不粘锅洗净,保证无水无油。放入锅中熬制。
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6.李子熬制慢慢粘稠,放入蜂蜜,继续中火熬,用铲子不停的翻拌均匀,以免糊锅。
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7.用漏勺检查一下李子皮。
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8.一手拿漏勺,一手用木质铲子轻轻的敲打漏勺里的李子皮,像切菜一样,轻轻的切,动作要快,铲子还得搅拌锅中的李子酱。
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9.转小火,慢慢的李子酱变得更加粘稠,透亮了。
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10.装入提前控干水分的瓶子。
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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):现在吃这水果最划算,健胃消食还促消化,过季可要翻倍了