要说什么甜品颜值高味道好食材简单做法简单零失败并且分分钟就能搞定，那一定是班戟了吧。
周末朋友来家里小聚，说想吃甜品，来不及做复杂的蛋糕，于是就做了几个芒果班戟，一人一个配上一杯手冲，超满足并且不会有太大负担呢。
🍰🍰🍰
🌈食材
A班戟皮
鸡蛋 2个
牛奶 180g
糖粉 20g
低筋面粉 55g
黄油 10g
B内陷
淡奶油 100g
细砂糖 10g
芒果 适量
🌈做法
1.鸡蛋、牛奶和糖粉搅拌均匀
2.筛入低筋面粉搅拌均匀（有小颗粒没关系因为最后要过筛）
3.黄油隔水融化，倒入2中搅拌均匀，液体过筛备用。
4.平底锅小火摊皮，皮不要摊得太薄。
Tips：
1）摊皮的时候锅不要烧太热，新手可以离火倒入液体，左右晃动平底锅让班戟液均匀的覆盖四周后再放在火上，小火摊熟。
2）放一个盘子在炉子旁边，班戟皮摊熟后将平底锅置于盘子上倒扣，如果皮顺利掉下来就是熟了，掉不下来的话放在火上再剪一会儿。
5.淡奶油加细砂糖打发。班戟皮彻底凉后，将打发好的奶油舀一勺放在班戟皮中间，放上水果，再覆盖一层奶油，然后叠起来。
6.班戟做好后放冰箱冷藏一小时左右再吃口感更佳噢。
原文始发于微信公众号（教你做甜品）：零失败芒果班戟，一个平底锅分分钟搞定
