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蛋糕最简单的做法,不用烤箱,蛋清蛋黄不用分离,做出来照样完美

甜品专题 3rd 5月 2019 佛系大厨 48

蛋糕最简单的做法,不用烤箱,蛋清蛋黄不用分离,做出来照样完美

蛋糕最简单的做法,不用烤箱,蛋清蛋黄不用分离,做出来照样完美今天宝妈给大家分享一个蛋糕最简单的做法,不用烤箱,蛋清蛋黄不用分离,做出来照样完美!这个蛋糕的用料虽然简单,但是能做出的蛋糕照样松软香甜,感兴趣的朋友和喜欢吃蛋糕,用蛋糕做早餐的朋友,这个方法记得一定要收藏,转发、分享给身边的朋友,尤其是家中有孩子的宝妈们,可以经常做给孩子吃,比在外面蛋糕房或者超市买的蛋糕健康,好吃还不上火。

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【准备食材】6个鸡蛋,180克面粉,60克白砂糖,几滴柠檬汁(也可以用白醋代替)

【做法步骤】

1、在碗中磕入6个鸡蛋,这里不同于其它蛋糕的做法,需要把蛋清和蛋黄分离开来,今天宝妈分享的这款纸杯蛋糕的做法,不需要分离蛋清和蛋黄,然后再挤入几滴柠檬汁,家中没有柠檬的也可以用白醋代替。

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3、在打发好的蛋液中,用筛子筛入180克的低筋面粉,然后上下翻拌均匀,不能快速顺时针方向划圈搅动,以免蛋液消泡,面糊翻拌至没有干面粉颗粒即可。

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4、把翻拌好的面糊,用勺子舀入纸杯模具中,盛8分满即可,然后在上面盖上锡箔纸或者保鲜膜,防止在接下来蒸的过程中滴入水蒸气。

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5、水烧开后,把装有蛋糕糊的纸杯模具放入蒸锅,蒸15分钟就可以了,15分钟后,掀开锅盖取出蛋糕模具,我们看一下成果。

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揭去锡箔纸,我们会看到非常完美的小蛋糕,稍微冷却后即可撕去杯膜,软糯香甜的蒸蛋糕就做好了,用手挤压马上回弹,非常的松软,你学会了吗?有时间不妨在家试着做做哦,做法是不是非常的简单省事,只需简单几步,不用烤箱,蛋清蛋黄也不用分离,照样可以做出完美的蒸蛋糕,好吃不上火,营养又美味,特别适合老人和孩子。

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原文始发于微信公众号(教你做甜品):蛋糕最简单的做法,不用烤箱,蛋清蛋黄不用分离,做出来照样完美