在巴黎的亚洲吃货们，或者喜爱亚洲食物的法国人，一定不会错过的肯定就是越南PHO了。虽然只是一种越南米粉。
话说8月份，享法妹去见一个从国内来巴黎度假的姐姐，结果姐姐和享法妹约定的见面地点竟然是一家PHO店。然后念给享法妹听，离开巴黎几年，最想念的竟然是这PHO。当年为了吃PHO，还专门跑到越南去玩，发现那里的份量怎么这么小，和巴黎的比怎么都不像那么回事儿。
就是从16年的夏天开始，享法妹开始爱上吃PHO啦。中午外食、朋友见面，真的是见到PHO以后我就变成这个样子啦。
一般上PHO的时候会配套来一盘配料。有柠檬、豆芽、薄荷叶，以及一些越南特产的香料菜叶，可以按自己的喜好和口味加入汤内。而这个汤也是原汁原味的牛肉香，浓郁得不得了。
巴黎的吃货们喜欢在网络上盘点下巴黎最好吃的PHO，享法妹综合了整个办公室的测评，推荐给大家下面这几家。满满都是良心。再加上这么冷的天气，来点汤汤水水，简直不要太棒。
Pho TAI
Pho TAI（PHO大）是很多留学生以及法国人心目中第一位的PHO，原因是量十足，口味传统，很美味。店不是很大，但老板娘的热情，为店添分不少。然后也是吸引了类似于甄子丹这样的明星去店里吃饭，曝光量也是很大的。
不喜欢汤的同学也可以选择Bo Bun炒米粉。有时可能会出现汤底不够烫的情况，这也会导致豆芽与牛肉烫得不够好。但很多法国小伙伴会很喜欢吃这种有些生的感觉。汤头有些偏甜。
地址：13 Rue Philibert Lucot, 75013 Paris 到达方式：Maison Blanche 7号线
PHO 18
他家前身是PHO大大。现在改名成了PHO18。据说和第一个推荐PHO大是亲戚。
天冷午餐想吃汤汤水水的话享法妹会来这里。店不大，座位很拥挤，不过13区所有的PHO店都是这样的拥挤的风格。
算是巴黎比较正宗的pho了。特别牛肉粉的汤清澈却口味浓郁，汤里加了肉桂、生姜、八角等，是一大特色。肉和粉量都超多，女生一人份绝对够了。据网友反映，这家的主厨是蓝带毕业，专业的，《Le Figaro》等法媒都有过报道，是米其林推荐餐厅呢。有一个椰汁红豆很好喝，冬天可以做成热的。
地址：18 Rue Philibert Lucot，75013 Paris 到达方式： Maison Blanche (M7)7号线
Pho 14
无论你是否认同他是全巴黎最好吃的PHO，不可否认的是，它肯定是全巴黎最具人气的PHO。无论在任何时候到达pho 14，总有人在外排队等位置。
更有台湾美食家声称这里是全世界最好吃的PHO.这里也是明星，导演们很爱光顾的店。PHO14的甜品，总体都不错，推荐三色冰。
由于店人气爆棚，所以即使在外面排队，也必须人全体到了才能一起进去哦。
地址：129 Avenue de Choisy,75013,Paris 到达方式：Tolbiac（M7)
LE KOK
同样位于巴黎十三区，而且就在大名鼎鼎的PHO 14旁边。专营越南传统驰名小吃PHO，对于此店只能用两个字形容：好吃。
最重要的是，这家店免费赠送餐前牛骨，以量大实惠著称。这赠送的骨头肉简直是米其林星级的。享法妹有一次从这家门前走过，看到每个人面前都摆着一块酱骨头，看着也是生猛好奇可爱。
对这家的评价是所有的东西都好吃，生熟牛肉粉、冬阴功火锅就没有不好吃的，关键是店家实诚啊。
地址：129 bis, Av de Choisy 75013 Paris 到达方式：Tolbiac（M7)
Pho MUI
这是享法妹压箱底的一家店，于是陆陆续续带了好些朋友去吃过，然后我吃的时候大体是一个无比沉沦的状态。
之所以这么推崇这家店，一是他家的厨房就在你眼皮子底下，所以做的过程安全放心这点是肯定的了；二是他家的汤中，牛肉丸、薄牛肉、牛筋以及牛百叶这些都有。
很多越南本地人也会来到这里吃。然后还发现一家特别有趣的事情，这些店家都是有脸书账户的，但想想，好像又没有年轻人来帮他们打点呀。
地址：97, avenue d’Ivry ,75013 Paris ，近13区大陈氏
Le Bambou
还是13区，这里可以搜罗到非常正宗的越南菜，PHO的汤底味道非常鲜浓。据说招牌菜猪脚粉是一定要点的，味道非常正；榴莲饭也是必须要尝的。
量超级足，上菜神一般得快。这家店得到了法国很多美食手册的推荐。虽然这家的内部装饰有着来自80年代的蜜汁美感。
地址：70 Rue Baudricourt, 75013 Paris 到达方式：M7 Tolbiac或M14 Olympia
PHO SONG HENG
这家在中国人当中并不有名，但法国吃货们如果去吃PHO，肯定会推荐这家。
然后很文艺的吃货来到这家店，也会留下特别文艺的照片。
其实 SONG HENG是一家已经有20余年的越南餐馆。店里主食只卖2样，PHO河粉与BO BUN炒米粉。享法妹见过特别坚定推荐这家店的朋友，画风是这样的，这家的PHO是整个巴黎最好吃的，没有之一。SONG HENG 的PHO没有大量，也不花哨。就像你邻居的小厨房，简单而新鲜。店面特别的小，所以你可以看见优雅的法国人也都挤在一起，只为尝试美食的情景。
地址：3 Rue Volta, 75003 Paris 到达方式：ART ET METIERS （M3 或M 11)
Entre 2 rives
在歌剧院附近，在餐厅里你可以静静地聊天。
因为地处歌剧院商圈附近，所以这家越南餐PHO价格小贵，但在附近逛街累了的话，吃一份美味醒胃汤汤水水的越南河粉，顺便看看落日余晖，真的是不错的选择。
地址：1 rue de Hanovre 75002 Paris
PHO DONG HUONG
这家是很多人再次来到巴黎之后一定要回来寻找记忆的地方，换言之，就是好吃得不得了。意外地在他家官网上发现了居然还可以点外卖，突然觉得午餐时间会很幸福的。
这家就是大名鼎鼎的为平牛肉粉，最棒的是招牌综合牛肉河粉以及清补凉甜点。本来餐厅原本是小小的一家，现在已经扩充成了相连的三个店面，可见生意是有多好，据说从早到晚人流就没有断过。
地址：14 Rue Louis Bonnet, Paris, 75011
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原文始发于微信公众号（西餐教学）：巴黎亚洲餐馆一览表
