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网红甜点新思路,妥妥刷爆朋友圈!!

甜品专题 19th 4月 2019 佛系大厨 140

网红甜点新思路,妥妥刷爆朋友圈!!

为了大家的味蕾能够不干燥,今天给大家带来一款慕斯蛋糕~既简单,操作又不麻烦的,夏日绝对火的小甜品,先收藏起来吧~

「树莓奶酪慕斯蛋糕」

网红甜点新思路,妥妥刷爆朋友圈!!

准备材料

吉利丁片 3张  / 树莓果酱 70g / 白砂糖 55g

奶油奶酪 200g  / 淡奶油 200ml / 树莓 适量

清蛋糕或长崎蛋糕胚

大小按你个人需求(厚度2~3cm)


制作步骤

1. 用水浸泡三张吉利丁片5分钟至柔软

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2. 把70g覆盆子果酱和35g糖加进锅内,用小火边轻轻搅拌边加热

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3. 放入软化好的吉利丁片,搅拌至融合

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4. 接着在空碗里放入200g奶油奶酪,抹开,在加入刚才弄好的覆盆子果酱,翻拌均匀使材料融合,然后放置一旁备用

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5. 然后把200ml淡奶油倒入另一个空碗里,在加入20g白砂糖,开始打发

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6. 打发至有基本纹理后,我们将倒入之前混合好的果酱奶酪继续打发,让两者混合均匀,可以之后放置一旁备用

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7. 将之前准备好的清蛋糕或长崎蛋糕胚拿出,用圆形小模具印出小蛋糕胚

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8. 把弄好的小蛋糕胚放入我们准备的小瓶子里,然后放入适量小树莓

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9.再在上面挤入粉色奶油

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10.最后放上在上面两颗小树莓,也可以放两片叶子装饰哦~

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11.放进冰箱冷藏就可以啦~

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味道不用想肯定是冰凉冰凉

酸甜可口

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原文始发于微信公众号(教你做甜品):网红甜点新思路,妥妥刷爆朋友圈!!