首页 / 正文

博古斯世界烹饪大赛比赛作品及精彩瞬间回顾

西餐专题 23rd 2月 2019 佛系大厨 150

博古斯世界烹饪大赛比赛作品及精彩瞬间回顾

博古斯世界烹饪大赛比赛作品及精彩瞬间回顾经过18个月的漫长选拔和激烈角逐,24组来自不同国家的厨师进入到了最终的决赛。他们将在大赛上展现自己的技巧和技术,当然还有创造力。

博古斯世界烹饪大赛比赛作品及精彩瞬间回顾

今年比赛现场各国代表队合影

这次大赛所呈现的作品除了要表达致敬保罗·博古斯这个主题外,参赛者的餐盘菜肴主题是“蔬菜与贝类”,同时托盘菜肴使用到的食材有小牛肉、上等排骨以及内脏。

博古斯世界烹饪大赛比赛作品及精彩瞬间回顾

比赛现场

挪威队:比赛夺冠热门队伍

博古斯世界烹饪大赛比赛作品及精彩瞬间回顾

挪威队主厨Christian André Pettersen

博古斯世界烹饪大赛比赛作品及精彩瞬间回顾

挪威队托盘主题的作品

博古斯世界烹饪大赛比赛作品及精彩瞬间回顾

挪威队餐盘主题的作品

丹麦队:再次向奖杯发起进击

博古斯世界烹饪大赛比赛作品及精彩瞬间回顾

丹麦队的主厨Kenneth Toft Hansen(左)

博古斯世界烹饪大赛比赛作品及精彩瞬间回顾

丹麦队教练Rasmus Kofoed是唯一一个参赛三次的选手,在2011年荣获金奖

博古斯世界烹饪大赛比赛作品及精彩瞬间回顾

丹麦队对托盘主题的演绎

博古斯世界烹饪大赛比赛作品及精彩瞬间回顾

丹麦队托盘作品的细节展示

博古斯世界烹饪大赛比赛作品及精彩瞬间回顾

丹麦队的餐盘主题作品,一半蔬菜一半海鲜

美国队:一次妙趣横生的演绎

博古斯世界烹饪大赛比赛作品及精彩瞬间回顾

Matthew Kirkley

Kirkley出生于美国东北部的沿海城市,与海鲜有着不解的情缘。

博古斯世界烹饪大赛比赛作品及精彩瞬间回顾

美国队教练用望远镜检查烤箱温度

博古斯世界烹饪大赛比赛作品及精彩瞬间回顾

美国托盘主题作品

博古斯世界烹饪大赛比赛作品及精彩瞬间回顾

美国餐盘主题作品

博古斯世界烹饪大赛比赛作品及精彩瞬间回顾

餐盘作品细节

其他代表队的精彩作品一览

摩洛哥代表队

博古斯世界烹饪大赛比赛作品及精彩瞬间回顾

餐盘主题作品

博古斯世界烹饪大赛比赛作品及精彩瞬间回顾

托盘主题作品

意大利代表队

博古斯世界烹饪大赛比赛作品及精彩瞬间回顾

餐盘主题作品

博古斯世界烹饪大赛比赛作品及精彩瞬间回顾

侧面细节展示

博古斯世界烹饪大赛比赛作品及精彩瞬间回顾

托盘主题作品

冰岛代表队

博古斯世界烹饪大赛比赛作品及精彩瞬间回顾

餐盘主题作品

博古斯世界烹饪大赛比赛作品及精彩瞬间回顾

托盘主题作品

英国代表队

博古斯世界烹饪大赛比赛作品及精彩瞬间回顾

餐盘主题作品

博古斯世界烹饪大赛比赛作品及精彩瞬间回顾

托盘主题作品

博古斯世界烹饪大赛比赛作品及精彩瞬间回顾

托盘作品细节展示

加拿大代表队

博古斯世界烹饪大赛比赛作品及精彩瞬间回顾

餐盘主题作品

博古斯世界烹饪大赛比赛作品及精彩瞬间回顾

托盘主题作品

巴西代表队

博古斯世界烹饪大赛比赛作品及精彩瞬间回顾

餐盘主题作品

博古斯世界烹饪大赛比赛作品及精彩瞬间回顾

侧面细节展示

博古斯世界烹饪大赛比赛作品及精彩瞬间回顾

托盘主题作品

匈牙利代表队

博古斯世界烹饪大赛比赛作品及精彩瞬间回顾

餐盘主题作品

博古斯世界烹饪大赛比赛作品及精彩瞬间回顾

托盘主题作品

阿根廷代表队

博古斯世界烹饪大赛比赛作品及精彩瞬间回顾

餐盘主题作品

博古斯世界烹饪大赛比赛作品及精彩瞬间回顾

托盘主题作品

智利代表队

博古斯世界烹饪大赛比赛作品及精彩瞬间回顾

餐盘主题作品

博古斯世界烹饪大赛比赛作品及精彩瞬间回顾

托盘主题作品


博古斯世界烹饪大赛比赛作品及精彩瞬间回顾

各国参赛队的出品都会第一时间向现场媒体展示

博古斯世界烹饪大赛比赛作品及精彩瞬间回顾

挪威队的厨师正在处理作品的细节

博古斯世界烹饪大赛比赛作品及精彩瞬间回顾

美国队正在准备托盘作品

博古斯世界烹饪大赛比赛作品及精彩瞬间回顾

丹麦队的厨师计时器

博古斯世界烹饪大赛比赛作品及精彩瞬间回顾

加拿大队的特色香料


你真的想认真学西餐吗?

每天看看美食视频能学到真正的西餐技术吗?

每天看看简单教学能成为西餐大师吗?

也许能学到一些东西,但是想成为专业的,很难!

怎么才能成长为专业的西餐大师呢?

答案只有一个,不断学习!


想自己也能做出这些米其林级别的菜肴吗?


你需要看专业的西餐书籍,看专业的西餐教学视频。

只有加倍努力,才能显得毫不费力。


给大家推荐专业的国际西餐烹饪技术书籍,

详细的食谱精确的教学手法

包括前菜、沙拉、汤、主菜、低温、分子、甜品精细划分,

法餐、意餐、美式、日料、韩料等应有尽有。


提供全球最新最权威的专业西餐教学书籍,

书籍都是电子版,比实际书籍便宜很多,

阅读简单手机电脑均可以阅读,清晰明了。


博古斯世界烹饪大赛比赛作品及精彩瞬间回顾

加入书籍会员,只需要留一个邮箱,

每周更新五本时下最新的西餐教学书籍。

会员费用:200元年费。


学习是对自己最好的投资。

如果你爱好西餐,想成为专业的西餐大师,并且不甘现实,想要努力去改变的,加入我们吧,学习起来!


扫描以下二维码加好友,了解详情。

微信号:cy471965766 

博古斯世界烹饪大赛比赛作品及精彩瞬间回顾


原文始发于微信公众号(西餐教学):博古斯世界烹饪大赛比赛作品及精彩瞬间回顾