前天逛超市，看见一个个白嫩嫩顶部绿油油的菜，很是养眼，以前从来没有吃过，是儿菜。粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫”儿菜”的来由。
儿菜含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，它还含有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进肠胃消化吸收的作用哦。
哈妹买了一些儿菜回去，做法很简单，口感爽脆清甜，和它的模样一样，不仅好看还好吃！跟着哈妹一起看看具体的烹饪步骤吧，你也会喜欢吃这个奇特外形的蔬菜哦！
儿菜清汤
配料:
儿菜250g、盐适量、食用油适量
烹饪步骤:
1.儿菜去除老茎清洗干净（鲜嫩翠绿的儿菜不用削外皮）
2.切块儿
3.水开倒入儿菜块
4.滴几点油，放一点点盐，开盖煮五分钟左右即可。
5.来一碗
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原文始发于微信公众号（香哈菜谱）：这种蔬菜太奇特，只需2分钟白水，就口感清甜，脆爽好吃，真简单
