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它的好坏影响菜的味道!去腥提味,好处多多,下厨首选!

中餐专题 16th 4月 2020 佛系大厨 28

中国菜不管是什么菜系,姜是不可或缺的调味料!姜的好坏直接影响菜肴的味道!


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云南的高山小黄姜,浓郁姜味,辛辣十足,虏获吃过的小黄姜的小伙伴们!


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因为是在云南芷村镇舍得村特殊的地理气候环境下,历经300余年人工种植和不断选育形成的独特地方生姜品种。

肉质紧实饱满,相比普通生姜,水分不多,但却辛辣十足,公认的姜中上品!

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小黄姜的姜黄素,姜辣素居姜类之首,它不仅可以用于菜肴调味去腥,还是一味药食同源的药材。

云南高山小黄姜属于小种姜,我们平时说的“药姜”“月子姜”就是这小黄姜了!
这里的小黄姜肉质金黄,姜味浓,辛辣十足,配菜配料、煮糖水都十分有滋味。


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吃多了普通姜,一定要试试云南高山小黄姜!


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生长在云端的高山小黄姜


小黄姜的原产地–芷村镇舍得村,小黄姜是舍得村主要的经济农作物。种的也是当地特色的小黄姜,姜味十足,堪称姜中极品。

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种植过程也没有过多的人工干预,连草都没有除,任其自然生长。
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男人负责挖姜,女人负责把姜清理干净。生活虽然过得艰苦,在他们脸上却看不到阴霾!
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从土地里挖出的小黄姜还带着湿润的泥土,芽头泛着新鲜生姜才有的紫红色,没有经过熏硫,洗净后是自然的淡黄色,姜香浓郁地道。
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高山小黄姜,妈妈下厨的首选



不管是家用烹调还是日常小妙用,都离不开好姜,如果你不开火,也可以给家里烧得一手好菜的妈妈寄箱回去~


涮个火锅,炒个肉丝,煲汤去腥都离不开一块好姜。

除了配菜,也可以直接榨成姜汁放冰箱备用,煮糖水、配火锅底料都很不错,随取随用,色泽金黄浓郁,辛辣扑鼻。

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云南小黄姜常见购买问答


问:下单后多久能发货?买多份发几个包裹?

答:下单后正常48小时内发货,如遇恶劣天气等原因,可能会稍有延迟,还请谅解并耐心等待。


问:发货地在哪里?

答:产地云南蒙自发货,新鲜直达。


问:5斤有多少根?收到坏果或重量不够怎么办?

答:小黄姜天然种植,大小不一,实际以到货数量为准。如遇到缺斤短两、质量等问题请及时联系在线客服,任何问题我们都会负责到底!


问:小黄姜怎么保存?到货要多久?

干燥保存,可放置1个月左右,到货约3-5天。

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(韵达/圆通随机发货 48小时内发出)

不发货地区:新疆,西藏,内蒙古,湖北,重庆,港澳台;

*温馨提示:生鲜类商品如有问题,请在收到货后24小时内联系我们,并申请赔付,超过24小时将无法进行赔付。

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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):它的好坏影响菜的味道!去腥提味,好处多多,下厨首选!