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这一块是猪身上的精华,好吃还不贵,小孩吃促发育,老人吃防衰老

中餐专题 23rd 12月 2018 佛系大厨 51

这一块是猪身上的精华,好吃还不贵,小孩吃促发育,老人吃防衰老

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12月一到,二师兄们也纷纷遭了殃,各家各户都开始了一年一度的大日子。杀年猪,准备开始准备腊肉,迎来一年一度的春节。


猪血又称液体肉,是非常理想的补血产品,也是猪身上的精华部分,因其含有丰富的铁质,具有良好的补血功能,适当吃些含有猪血的菜肴,可有利于防治缺铁性贫血。


另外,猪血里还含有锌、铜等元素老年人常吃猪血还有利于提高机体免疫,延缓衰老哦!


猪血炒豆腐


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配料:
嫩豆腐一盒、猪血400克、油适量、盐适量、葱花适量、姜蓉适量、蒜蓉适量、辣椒酱一汤匙、鸡精适量

烹饪步骤:
1.豆腐切块备用

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2.猪血切块备用

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3.蒜蓉,姜容,葱花,辣椒酱备用

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4.热油锅下葱花,姜蓉,蒜蓉爆香

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5.加入辣椒酱,给盐

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6.放入豆腐块

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7.加入猪血

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8.搅拌均匀煎至熟(中小火)

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9.成品,撒上葱花

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猪血豆腐汤


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配料:
猪血1大块、豆腐1大块、瘦肉50克、胡椒粉小半勺、盐适量、葱白1根、姜片几片、生粉少许、料酒少许

烹饪步骤:
1.猪血和豆腐切小块,瘦肉切片,用料酒,生粉,油腌制一会

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2.锅里烧开水,分别将猪血和豆腐分开飞水

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3.热油锅,爆香姜葱,放肉片翻炒变色。

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4.加入适量的清水,大火烧开

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5.加入豆腐和猪血

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6.小火煮十分钟左右

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7.加入胡椒粉

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8.起锅前加盐,调味。

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炒猪血


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配料:
大蒜苗1棵、青红椒各1个、猪血300克、油1勺、生姜适量、盐味精适量、酱油适量

烹饪步骤:
1.备好猪血,青红椒,蒜苗

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2.猪血切片,青红淑,生姜切丝,蒜苗切段备用

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3.把青红椒姜丝下油锅爆香

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4.下猪血,盐味精酱油蒜苗。

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5.大火翻炒2分钟即可岀锅装盘

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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):这一块是猪身上的精华,好吃还不贵,小孩吃促发育,老人吃防衰老